Mchele ni moja ya nafaka maarufu katika lishe yetu. Kila mtu anakumbuka uji wa mchele kutoka utoto. Mchele hutumiwa kutengeneza pilaf, casseroles, keki. Mchele hutumiwa wakati wa lishe. Mchele mwembamba unaweza kuongezwa kwenye lishe wakati wa Kwaresima.
Ni muhimu
- Mchele wa Basmati - 300 g,
- karoti - 150 g,
- mafuta ya mboga - 70 ml,
- vitunguu - karafuu 4,
- wiki ya bizari - 30 g,
- chumvi, chumvi bahari ni bora -1 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, safisha karoti na uwape. Kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga, sio zaidi ya dakika 2-3. Mafuta mengi ya kukaanga hutolewa, hayataharibu ladha. Saute ni bora kufanywa kwenye chombo kirefu na chini nene. Pika mchele kwenye sahani moja.
Hatua ya 2
Suuza mchele vizuri katika maji kadhaa. Pat kavu na uweke juu ya karoti. Koroga mpaka mchele umefunikwa na mafuta. Washa misa kwa dakika. Mimina maji ya moto juu ya mchele, amua kiasi kwa nguvu. Maji yanapaswa kuongezeka 1 cm juu ya mchele.
Hatua ya 3
Punguza moto wa sufuria, pika na kifuniko kikiwa wazi kidogo. Wakati wa kupikia dakika 17-20.
Hatua ya 4
Pika vitunguu, vichungue, uivunje kwa upande wa gorofa ya kisu pana na uikate vizuri. Chop wiki kwa laini.
Hatua ya 5
Weka vitunguu na mimea katika mchele uliokamilika. Zima moto, funga kifuniko vizuri. Baada ya dakika 5, koroga yaliyomo kwenye sufuria. Mchele mwembamba unaweza kutumiwa.
