Kome na mboga mboga na cream ni sahani ya asili sana. Kwenye bamba, inaonekana kama kito halisi cha upishi. Sahani kama hiyo inaweza kushangaza hata gourmets zenye kupendeza zaidi, na haswa wapenzi wa dagaa wataipenda.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kome
- - 120 ml divai nyeupe kavu
- - thyme
- - mafuta ya mizeituni
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - 100 g ya celery (shina)
- - 300 ml cream
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - 50 g karoti ndogo
- - basil
- - shina 1
Maagizo
Hatua ya 1
Kata karoti kuwa vipande nyembamba. Chop shallots vipande vidogo. Chop celery au kata katika viwanja vikubwa.
Hatua ya 2
Haraka kaanga kome kwenye mafuta. Ongeza vitunguu iliyokatwa na thyme. Mimina divai nyeupe kwa yaliyomo kwenye sufuria na chemsha dagaa kwa dakika 2-3. Subiri kwa makombora kufunguka kabisa.
Hatua ya 3
Weka mchanganyiko wa kitunguu, celery na karoti katika kila ganda. Juu na cream nzito. Chukua viungo na chumvi na pilipili kama inavyotakiwa.
Hatua ya 4
Weka tupu ya kome kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika chache. Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na matawi ya basil, mboga mboga au wedges za limao.
