Ujanja rahisi zaidi wa upishi utachukua sahani zako kwa kiwango kifuatacho!
1. Unaweza kupunguza urahisi ukali wa vitunguu na vitunguu kwa kuzitia kwenye suluhisho la soda - 1 tsp. kwa 200 ml ya maji. Hakikisha suuza mboga kabla ya kuongeza viungo vingine.
2. Katika mapishi mengi tunaulizwa kuondoa massa kutoka kwenye nyanya. Ikiwa hii haijasemwa, jisikie huru kuiacha, kwa sababu ndiye yeye ambaye hutoa harufu muhimu na ladha!
3. Ili kuhifadhi ladha ya siagi, ihifadhi kwenye freezer, imefungwa kwa uangalifu kwenye karatasi. Mafuta ya mboga yanaweza kuzuiliwa kutoka kwa kuoga kwa kuiweka kwenye baraza la mawaziri lenye baridi.
4. Mboga ya kaanga? Kisha uwaweke kwenye kikaango cha kukaanga zaidi, vinginevyo una hatari ya kupata sio sahani ya kupendeza, ya kupendeza kidogo, lakini molekuli inayoenea.
5. Usisahau kuhusu sukari! Hasa ikiwa unaandaa sahani na kuongeza nyanya - itasaidia kusawazisha na kupiga ladha!
6. Kabla ya kuongeza mimea kavu na viungo kwenye sahani, loweka kwenye mafuta kwa dakika kadhaa. Hii itaongeza sana ladha yao.
7. Kukausha mabaki kwenye skillet kunaweza kwenda vizuri na supu yako au kitoweo. Ili kufanya hivyo, weka karatasi ya kuoka au sufuria kwenye kichoma moto, ongeza mchuzi au divai na uondoe mabaki.
8. Ukoko wa keki, mistari au mkate inapaswa kuwa kahawia dhahabu. Mpaka itakapofikia kiwango cha kutamani cha blush, haupaswi kuiondoa kwenye oveni. Kwa hivyo angalia!
9. Mchuzi wa soya utaongeza ladha ya sahani zako kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya glutamate. Ongeza tu vijiko kadhaa kwenye mavazi unayopenda! Kwa kusudi sawa, unaweza kutumia anchovies.
10. Ongeza mimea laini kama vile parsley mwishoni mwa kupikia. Lakini, kwa mfano, rosemary au oregano ni bora kuongezwa mwanzoni.
