Watu wengi wanapenda mafuta ya nguruwe, fikiria kuwa ya kitamu na yenye afya. Karibu kila mpenda mafuta ya nguruwe anamiliki njia yake ya kuinyunyiza chumvi au kuivuta. Unaponunua mafuta mengi ya mafuta ya nguruwe, swali linatokea mara moja juu ya jinsi unaweza kuihifadhi ili uweze kuila kwa muda mrefu?
Ni muhimu
mafuta ya nguruwe, chumvi, viungo
Maagizo
Hatua ya 1
Njia maarufu na ya kawaida ya kuhifadhi mafuta ya nguruwe ni, kwa kweli, chumvi. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya chumvi. Jambo kuu ni kuandaa brine nzuri. Chukua sahani ya enamel na uandae brine ndani yake na hesabu ya kilo 1. chumvi kwa lita 1 ya maji. Weka sufuria juu ya moto, ongeza ngozi za vitunguu na viungo (kwa ladha yako). Kisha kupunguza moto na kuweka mafuta ya nguruwe, kata vipande vipande, huko. Kupika kwa masaa mawili; baada ya muda uliowekwa, toa vipande. Waache watulie. Kisha paka na vitunguu saumu, chumvi kidogo zaidi na funga kitambaa. Iache kwenye meza usiku kucha, inapaswa kulala kwa muda kwenye joto la kawaida.. Siku inayofuata tu, weka kwenye jokofu. Na sasa unaweza kuihifadhi kwa zaidi ya miezi sita.
Hatua ya 2
Unaweza kuokoa mafuta kwa kuweka chumvi na bila kutengeneza brine. Kata tu kwa tabaka nyembamba na uipake vizuri na chumvi na pilipili. Unaweza kutumia mimea yoyote, kulingana na ladha yako. Bizari itakuwa nzuri hapa, lakini pia unaweza kuchukua hops-suneli. Punguza kidogo na ubandike karafuu za vitunguu ndani yao. Hii itaongeza viungo kwenye mafuta ya nguruwe. Iweke katika tabaka kwenye sufuria ya enamel na uiweke kwenye rafu ya chini kwenye jokofu kwa siku 4-5. Kisha unaweza kuhifadhi bacon yenye chumvi kwenye filamu ya chakula kwenye jokofu kwa karibu mwaka. Itakuwa kama vile ladha.
Hatua ya 3
Ikiwa una mafuta mengi ya mafuta ya kuhifadhi, yayeyuke. Njia hii itakuruhusu kuhifadhi bidhaa hiyo hata kwa muda mrefu kuliko kwa kuweka chumvi, ambayo ni, karibu miaka mitatu. Kata bacon vipande vipande vidogo, weka sufuria na moto juu ya moto mdogo. Mafuta yatatolewa pole pole. Inahitaji kufutwa na kuchujwa. Kisha mimina kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari. Baada ya kupoza, weka kwenye jokofu. Bakoni hii ni muhimu kwa kuandaa sahani ladha na kwa matibabu ya kusugua.
Hatua ya 4
Ikiwa unataka kuhifadhi bacon kwa kuivuta, basi unahitaji nyumba ya kuvuta sigara. Na sio kila aina ya kuni inayofaa kwake. Inatoa ladha nzuri na harufu ya moshi kutoka kwa miti ya alder au ya Willow. Kabla ya kuvuta mafuta ya nguruwe, lazima iwe na chumvi na kuwekwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Na kisha tu uweke kwenye ndoano maalum kwenye moshi na uvute moshi kwa karibu masaa matatu. Pia unahitaji kuhifadhi bacon kama hiyo mahali pazuri.
