Wapenzi wa samaki wenye manukato na maridadi watafurahia mapishi ya sangara ya mtindo wa Kipolishi. Mchuzi wa yai-cream ambayo samaki watachungwa utabadilisha ladha ya sahani kuwa bora. Utakumbuka chakula hiki cha moyo na kisicho kawaida kwa muda mrefu na neno zuri.
Ni muhimu
- - viungo - kuonja;
- - chumvi - kuonja;
- - siagi - 150 g;
- - mayai - pcs 3;
- - pilipili pilipili - pcs 6;
- - jani la bay - pcs 2;
- - kitunguu - kipande 1;
- - karoti - 1 pc;
- - sangara ya pike - 700 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha mayai kwenye sufuria tofauti kama saladi. Kwa wale ambao hawajui: mimina maji kwenye sufuria, ongeza mayai hapo, weka moto na wacha maji yachemke. Chemsha kwa dakika 10, kisha funika na maji baridi. Chambua mayai yaliyopozwa kutoka kwenye ganda.
Hatua ya 2
Sambamba, weka sufuria na lita moja ya maji ndani kwenye moto. Ongeza karoti zilizosafishwa na kisu, vitunguu vilivyosafishwa, lavrushka, pilipili ya pilipili na chumvi kidogo. Rekebisha chumvi mwenyewe, ili kuonja, unaweza kuonja maji. Kupika kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Andaa viunga vya sangara wakati mboga zinachemka. Kata kichwa cha zander, mkia, mapezi, ondoa insides, mifupa, mizani. Suuza samaki ndani ya maji na ukate vipande vipande. Weka minofu kwenye skillet ya kina. Juu na mchuzi kutoka kwenye sufuria na chemsha juu ya joto la kati kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Ifuatayo, nenda kwa mchuzi. Sunguka siagi kwenye sufuria ndogo, saga mayai ya kuchemsha kwenye gruel. Unganisha viungo, pika kwa dakika kadhaa na ongeza pilipili, chumvi, mimea, viungo na vipande vya limao.
Hatua ya 5
Ondoa fillet kutoka kwa mchuzi, mimina juu ya mchuzi ulioandaliwa - sangara ya mtindo wa Kipolishi iko tayari. Tumia sahani laini kwenye meza pamoja na, kwa mfano, viazi zilizopikwa, mchele, saladi ya matango, nyanya, vitunguu, iliki.
