Tortilla ya Uhispania ni tofauti kabisa na Meksiko. Kuweka tu, hii ni omelet na viazi na mboga zingine. Ongeza bidhaa za nyama kama unavyotaka. Hii ni sahani nzuri na rahisi kuandaa.
Viungo:
- Mayai 8 ya kuku;
- Mizizi 4 ya viazi;
- Kitunguu 1;
- ½ kikombe mbaazi ya kijani;
- 1 pilipili ya kengele;
- Vijiko 8 vya mafuta
- pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi:
- Osha na ngozi viazi. Kata vipande nyembamba. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia mchanganyiko, ikiwa hakuna, basi shredder na kiambatisho cha mandolin.
- Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu. Ongeza kwenye viazi. Mimina vijiko 3-4 vya mafuta hapa, nyunyiza chumvi na pilipili. Changanya.
- Weka sufuria ya kukaranga juu ya moto, mimina mafuta ndani yake. Baada ya mafuta kuwasha moto, weka viazi na vitunguu kwenye sufuria, funika kwa kifuniko. Kaanga kwa dakika 15, ukichochea mara kwa mara.
- Osha pilipili, toa mbegu na ukate pete nyembamba za nusu. Endesha mayai 8 kwenye chombo kirefu na piga kwa whisk mpaka laini. Kisha ongeza mbaazi za kijani kibichi (zinaweza kugandishwa), pilipili ya kengele iliyokatwa, chumvi, pilipili ya ardhi na viazi vya kukaanga na vitunguu kwa mayai. Changanya kila kitu vizuri.
- Pasha skillet na mafuta tena. Weka mchanganyiko wa mayai na mboga juu yake. Funika sufuria, fanya moto dhaifu. Kaanga mpaka omelet imekamilika, kisha ondoa kifuniko. Weka sahani kubwa ya kipenyo badala yake.
- Pindua sufuria juu, ukishikilia sahani kwa uthabiti. Tortilla yako itakuwa kwenye sahani.
- Funika sufuria tena na mafuta na urudi na tortilla ukitumia ujanja huo. Kaanga kwa dakika kadhaa upande wa pili.
- Kutumikia na tortilla, kabla ya kukatwa kwa sehemu. Inaweza kutumiwa na saladi nyepesi.
