Maoni juu ya faida ya sahani zenye viungo mara nyingi huwa ya kushangaza - hakuna shaka tu kwamba unyanyasaji wao unaweza kusababisha maendeleo ya shida anuwai, hadi ugonjwa wa kidonda cha kidonda. Kwa njia inayofaa, chakula na viungo vya moto vina faida fulani kwa karibu mwili mzima.
Vipengele vya faida
Kwanza kabisa, chakula cha viungo huchochea hamu ya kula, husaidia kukabiliana na pua na homa, hurekebisha mzunguko wa damu, na pia husafisha damu na kuiponda. Kwa kuongeza, manukato huzuia malezi ya cholesterol mbaya kwenye kuta za mishipa ya damu, huku ikiimarisha. Vyakula vyenye viungo hulinda dhidi ya vimelea, kuongeza usiri wa juisi ya tumbo, kuboresha mtiririko wa damu kwenye kuta za tumbo na kuwa na athari kidogo ya kutuliza maumivu kwa sababu ya utengenezaji wa endorphins (homoni za furaha).
Mashabiki wa vyakula vyenye viungo mara chache hupata uzani, kwani chakula kama hicho hakiwezi kuliwa mara nyingi na kwa sehemu kubwa.
Chakula cha viungo na vitunguu, haradali, pilipili na tangawizi inaweza kupunguza ulaji wa chumvi, na pia kuharakisha kimetaboliki na kupoteza uzito. Hii ni shukrani inayowezekana kwa capsoicin, dutu inayowaka inayopatikana kwenye pilipili kali ambayo huongeza joto la mwili na kuharakisha mapigo ya moyo, kama matokeo ambayo mafuta huchomwa sana na mwili. Pia, kula chakula cha manukato kabla ya kwenda kulala hukuruhusu kupata usingizi wa kupumzika, kupunguza shinikizo la damu, kuwezesha kutokwa kwa kohozi kutoka kwa bronchi na kutuliza mishipa iliyovunjika.
Mali mbaya
Ubaya wa kula vyakula vyenye viungo, ikilinganishwa na faida zao, sio uharibifu sana, lakini matokeo ya kula chakula kama hicho ni muhimu kujua. Kwa hivyo, ulaji wa chakula mara kwa mara na manukato unaweza kusababisha kuvimba kwa mucosa ya tumbo, au gastritis, ambayo hua kwa sababu ya kuwasha mara kwa mara kuta za tumbo na kupungua kwa mali zao za kizuizi cha kinga. Kwa kuongezea, vyakula vyenye viungo vinaweza kusababisha kiungulia kali na kuvuruga unyeti wa buds za ladha kwenye ulimi - na wakati mwingine kuwaka juu ya uso wake.
Watu huzoea chakula cha manukato haraka, kama matokeo ya ambayo sahani za kawaida zinaonekana kuwa mbaya na zenye kubaya kwao, hata ikiwa zimetiwa chumvi na pilipili.
Mashabiki wa sahani zenye manukato pia wanakabiliwa na shida kama harufu kali kutoka kinywa, kwani kitunguu na manukato ya vitunguu huacha "ladha nzuri" kwa muda mrefu. Ni muhimu kutumia chakula kama hicho kwa tahadhari kwa watu wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo na wanaokabiliwa na athari za mzio (kwa mfano, kwa capsaicin). Ikiwa, baada ya kuichukua, maumivu au usumbufu unaonekana, vyakula vyenye viungo vinapaswa kuachwa kimsingi ili sio kusababisha kuzorota kwa afya.
