Inageuka sio ladha tu, bali pia sahani ya vitamini. Wakati wa kupikwa kwa usahihi (kwa kiwango kidogo cha maji, chini ya kifuniko), vitamini C imehifadhiwa vizuri kwenye kabichi.
Ni muhimu
- - kichwa cha kabichi
- - nyama iliyokatwa - 200 g
- - nyama ya ng'ombe - 500 g
- - kitunguu - 1 pc.
- - nyanya ya nyanya - 200 g
- - mayonnaise - 3 tbsp. miiko
- - vitunguu - 1 karafuu
- - viungo
- - mimea safi
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa vipande vya nyama. Ili kufanya hivyo, kata nyama vipande vipande kwa saizi ya cm 3 * 10. Ili kuharakisha mchakato wa kuoka na kuifanya nyama iwe laini, inapaswa kusafirishwa kabla. Tunafanya marinade ya kawaida: changanya 3 tbsp. Vijiko vya mayonesi, karafuu iliyokatwa laini ya vitunguu na viungo. Tunaacha nyama kwenye marinade kwa saa moja kwenye jokofu kwa uumbaji na kupika kwa wakati huu viungo vingine vyote vya sahani.
Hatua ya 2
Katakata kichwa cha kabichi, chumvi na usimame. Kisha ponda kabichi mpaka inakuwa laini na weka chini ya sufuria. Weka safu ya nyama iliyokatwa juu ya safu hii, nyunyiza na manukato. Kisha weka safu ya nyama iliyochangwa, nyunyiza vitunguu laini. Funika nyama na kabichi iliyokatwa iliyobaki, ongeza viungo.
Hatua ya 3
Changanya panya ya nyanya na maji ya kikombe ½ na mimina kwenye sufuria kwa moto. Chemsha juu ya moto mdogo hadi kioevu chote kigeuke. Ikiwa inaonekana kuwa nyama bado haijawa tayari, na karibu hakuna kioevu kwenye sufuria, ongeza maji ya moto. Inachukua saa kwa wastani kuandaa sahani hii. Ikiwa vipande vya nyama vimefanywa kuwa kubwa, itachukua muda zaidi. Baridi kidogo kabla ya kutumikia na nyunyiza mimea safi.
