Chek-chek ni sahani ya asili ya vyakula vya Kitatari, ambayo ni lazima kutibu harusi. Karanga na asali, zimefungwa kwenye karatasi nyembamba ya marshmallow ya matunda, huletwa nyumbani kwa mumewe na mke mchanga, na pia wazazi wake.
Ni muhimu
- - mayai 3;
- - 25 g cream ya sour;
- - 400 g unga;
- - 25-30 g ya sukari;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - 1/2 kijiko cha soda;
- - chumvi kidogo;
- Kwa syrup:
- - 250 g ya asali;
- - 100-150 g ya sukari;
- - 100 g monpensier (dragee kwa mapambo);
- - 250 g ya mafuta ya mboga (ghee kwa mafuta ya kina);
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mayai mabichi kwenye bakuli, ongeza cream ya sour, chumvi, sukari, changanya kila kitu vizuri. Changanya unga na soda ya kuoka na polepole ongeza unga kwenye mchanganyiko wa yai. Kanda kwa unga laini laini.
Hatua ya 2
Gawanya unga katika vipande 100 g, uvikunjike kwa flagella yenye unene wa cm 1. Kata flagella kwenye mipira saizi ya nati ya pine na kaanga kwenye mafuta ya kuchemsha (iliyokaangwa sana), ukichochea kila wakati kuifanya iwe kukaanga. Mipira iliyokamilishwa inapaswa kuwa ya manjano.
Hatua ya 3
Mimina sukari iliyokatwa kwenye asali na chemsha mchanganyiko kwenye bakuli tofauti. Tambua utayari wa asali kama ifuatavyo: chukua tone la asali kwenye mechi, ikiwa utiririko unaotiririka kutoka kwenye mechi unakuwa mkali baada ya baridi, basi kuchemsha kunapaswa kusimamishwa.
Hatua ya 4
Unaweza pia kuangalia utayari wa asali kwa njia nyingine: chukua misa inayochemka na kijiko na uitumbukize ndani ya maji baridi, ikiwa misa inajikunja na kuwa mpira mgumu na haitaenea, basi asali iko tayari. Haiwezekani kuchemsha asali kwa muda mrefu sana, kwani inaweza kuwa giza, kuchoma na kuharibu ladha na muonekano wa sahani.
Hatua ya 5
Weka mipira iliyokaangwa kwenye bamba kubwa, mimina asali na koroga vizuri. Hamisha Chek-Chek kwenye bamba au tray na, mikono yako ikiwa imeingizwa kwenye maji baridi, mpe sura inayotakiwa: koni, piramidi, nyota. Pamba na Chek-Chek Montpensier (lollipops ndogo) au dragees za rangi.
