Keki ya hazelnut na cream ya caramel ni kitamu kitamu na haraka, iliyotengenezwa karibu kutoka kwa bidhaa zilizotengenezwa kwa mikono ambazo ziko katika kila nyumba. Dessert nzuri kama hiyo haitaridhisha sio familia yako tu, bali pia wageni wote ambao huonekana ghafla.
Viungo vya unga:
- Kijiko 1. unga;
- 200 g siagi;
- Mayai 4;
- Kijiko 1. Sahara;
- 2 tsp unga wa kuoka kwa unga;
- 1, 5 Sanaa. karanga.
Viungo vya caramel:
- 70 g siagi;
- 80 g sukari ya kahawia;
- 2 tbsp. l. cream cream au cream nzito;
- 2 tbsp. l. asali;
- Bsp vijiko. karanga.
Maandalizi:
- Mimina walnuts zilizosafishwa kwenye karatasi ya kula na ukate na pini inayozunguka. Ikiwa njia hii haifanyi kazi, unaweza kuikata kwa kisu vipande vidogo ambavyo vitajisikia kwenye keki.
- Weka siagi kwenye sufuria, kuyeyuka na uchanganye na sukari. Piga kila kitu na mchanganyiko.
- Pepeta unga na uchanganye na unga wa kuoka.
- Endesha mayai kwenye misa ya siagi na polepole ongeza unga na unga wa kuoka, endelea kupiga misa hii na mchanganyiko.
- Mwisho wa kuchanganya, ongeza karanga zilizokatwa kwenye unga na piga kila kitu tena. Masi iliyokamilishwa inapaswa kuwa sawa na unene na unga wa keki.
- Chukua muffini au bati ya pai, uipake mafuta kwa wingi na siagi.
- Mimina unga uliomalizika kwenye ukungu na upeleke kwenye oveni kwa dakika 40, ukipasha moto hadi digrii 190.
- Wakati huo huo, unaweza kuandaa caramel. Weka siagi ya caramel kwenye sufuria, kuyeyuka, changanya na asali na sukari ya kahawia. Kupika misa ya siagi kwenye moto mdogo hadi caramel ya mnato. Kumbuka kuwa sukari ya kawaida pia inaweza kutumika kwa caramel, lakini basi mchakato wa caramelization utachukua muda kidogo.
- Mwisho wa kuchemsha, weka cream ya siki au cream kwenye caramel, changanya kila kitu na upike kwa dakika 5 zaidi.
- Baada ya dakika 5 ongeza karanga, koroga tena, toa kutoka kwa moto na baridi.
- Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwa oveni, uhamishe kwenye sahani, mimina na caramel na upambe kama unavyotaka. Kwa mfano, nyunyiza nazi au walnuts sawa.
- Kumbuka kuwa keki sio kubwa sana. Ikiwa unahitaji keki kubwa, basi idadi ya viungo inaweza kuongezeka mara mbili, baada ya hapo keki iliyokamilishwa hukatwa kwa urefu wa nusu na mimina caramel ndani na nje.
