Mayai ya kuku ni moja ya chakula kinachotumiwa zaidi ulimwenguni. Ni chanzo kisichoweza kubadilika na kutafutwa cha virutubisho, kinachopatikana kwa karibu kila mtu, shukrani kwa kaya nyingi na mashamba ya serikali.
Kula mayai ya kuku
Mayai ya kuku hufaidi mwili tu ikiwa ni safi, yamejaribiwa kwa kufaa, ambayo ni kwamba, sio wasambazaji wa bakteria anuwai ya magonjwa. Kwa kuongezea, mayai ya kuchemsha au ya kuoka ni bora kufyonzwa, kwa hivyo wanahakikishiwa kutosababisha microflora ya njia ya utumbo na kuimarisha lishe na vitu muhimu.
Kula mayai ya kuku mara kwa mara, mtu hupokea amino asidi muhimu, na pia hujaza kiwango kinachohitajika cha protini, ambayo sio duni kwa mali kwa ile iliyo kwenye bidhaa za nyama na maziwa.
Lecithin iliyo kwenye mayai inaboresha kumbukumbu na hufanya ubongo ufanye kazi kwa nguvu zaidi. Kuboresha afya ya mifupa na meno pia imehusishwa na mayai ya kuku, kadri viwango vya kalsiamu mwilini vinavyoongezeka. Na mfumo wa moyo na mishipa umeimarishwa na kuungwa mkono na idadi kubwa ya vitamini zilizomo kwenye pingu. Hizi ni vitamini A, D, E, kikundi B, nk.
Cephalin, beta-carotene, madini (chuma, shaba, fosforasi, kiberiti) hufanya kazi kwa afya. Ni muhimu sana kutumia mayai ya kuku katika lishe ya watoto, kwani huongeza upinzani wa jumla kwa magonjwa, kukuweka katika hali nzuri na kurekebisha kazi zote muhimu. Maziwa huchukua muda mrefu kuchimba, yana mafuta ya kutosha, kwa hivyo hutoa hisia ya shibe. Walakini, wale ambao wanataka kupoteza uzito pia wanaruhusiwa kula mayai, lakini kwa kiwango kidogo tu.
Mayai mabichi yaliyopigwa hufunika kikamilifu na kulinda kamba za sauti kutoka kwa mafadhaiko. Inalainisha sauti wakati wa kukohoa. Walakini, matibabu ya joto tu hukuruhusu kujikwamua bakteria hatari wa Salmonella, ambayo huathiri vibaya tumbo na matumbo. Kwa hivyo, ni bora kutumia mayai kupikwa.
Kuhusu madhara
Mayai ya kuku yana cholesterol. Tayari mayai mawili yanayoliwa kwa siku yatazidi kiwango kinachokubalika cha cholesterol katika damu ya binadamu. Kwa hivyo, unapaswa kuwa mwangalifu sana na chakula unachochagua na uangalie kwa uangalifu urari wa vitu katika lishe ya kila siku.
Cholesterol imevunjwa na vitu ambavyo vimejumuishwa kwenye mayai. Walakini, hii ya mwisho inaweza kuwa haitoshi kusindika na kuondoa cholesterol nyingi. Katika kesi hii, unapaswa kupunguza kiwango cha vyakula vinavyotumiwa ambavyo vinaathiri vibaya hali ya jumla ya mwili.
Iwe hivyo, mayai ya kuku bado yanapaswa kuwepo kwenye meza katika kila nyumba kama chanzo cha nishati muhimu na virutubisho.
