Vijiti vya kaa ni maarufu sana nchini Urusi, kwani hutumiwa kuandaa saladi anuwai, vitafunio na sahani zingine. Jukumu muhimu katika hii lilichezwa na gharama ya chini ya bidhaa, na pia upatikanaji wake, kwani unaweza kununua vijiti vya kaa karibu katika duka lolote.
Muundo wa vijiti vya kaa
Kinyume na imani maarufu, na kulingana na tafiti za ununuzi wa majaribio anuwai, gharama ya chini ya vijiti vya kaa ni kwa sababu ya ukosefu wa hata sehemu ndogo ya nyama ya kaa.
Kwa kawaida, bidhaa hii iliyo tayari kula ina samaki wa kukaanga, wanga na protini ya soya. Viungo hivi vinasisitizwa na kupendezwa kwa ukarimu na ladha ya kaa, kwa sababu ambayo huwa na ladha kama nyama ya kiumbe huyu wa baharini. Kwa bahati mbaya, wazalishaji wengine wasio waaminifu hawatumii samaki wa kusaga hata, lakini bidhaa za samaki tu, ambazo ni huruma kutupa.
Kwa hivyo, ikiwa bado unapenda kuongeza vijiti vya kaa kwenye saladi, basi jifunze kwa uangalifu muundo wao kwenye duka. Bidhaa nzuri na bora inapaswa kujumuisha surimi (jina la viwanda la samaki wa kusaga), maji ya kunywa, wanga, yai nyeupe, protini ya soya, mafuta ya mboga, sukari na chumvi, pamoja na vidhibiti na viboreshaji vya ladha. Kwa kweli, vijiti vya kaa havitakusaidia, lakini hawatadhuru sana.
Madhara na faida ya vijiti vya kaa
Faida za bidhaa hii ziko karibu na sifuri, kwani zinaweza kuitwa kiasili bidhaa ya asili. Njia ya kuandaa surimi karibu haihusishi mafuta yote muhimu, vitamini na vijidudu kutoka samaki wa kusaga. Bidhaa iliyokamilishwa inajumuisha protini ya samaki tu, lakini ikiwa surimi imeandaliwa kutoka kwa bidhaa, basi ile ya mwisho inabaki ndogo sana.
Zaidi zaidi inaweza kusema juu ya hatari za vijiti vya kaa. Ili kuelewa kiwango chake kinachowezekana, inatosha kusoma tu muundo wa bidhaa. Kawaida, wakati wa kuandaa vijiti vya kaa, viungio vya chakula E171, E160, E450 na E420 hutumiwa, ambazo hazizuiliwi katika tasnia ya chakula, lakini zinaweza kusababisha mwanzo na kuzidisha kwa magonjwa sugu - njia ya utumbo, mzio na zingine.
Jambo lingine muhimu ni kwamba samaki wa kusaga, ambayo ni sehemu ya vijiti vya kaa, hajatibiwa matibabu ya joto ya awali, kwa hivyo, kiwango cha hatari ya uchafuzi wa microbiolojia ni kubwa. Kila kitu, kwa kweli, inategemea mtengenezaji na mamlaka inayofaa kuangalia bidhaa za chakula, lakini mlaji wastani anapaswa kuhofia sana uwepo wa vijidudu hatari na hatari ndani yao. Kwa kuongezea, haupaswi kununua vijiti vya kaa kwa uzito, hata kwa bei ya chini sana, na unapaswa kupeana upendeleo kwa bidhaa kwenye ufungaji.
