Kichocheo kinaonekana kuwa rahisi sana, lakini ladha ya kushangaza na muonekano wa kupendeza wa muffins zilizokamilishwa zinastahili sherehe kuu!
Ni muhimu
- Kwa vipande 12:
- - mayai 8;
- - 330 g ya sukari;
- - 200 g unga;
- - 7 tsp unga wa kuoka;
- - 70 g ya poda ya kakao;
- - 180 g siagi;
- - 2 tbsp. maji ya moto.
- Kwa cream:
- - cream ya ml ya 320 ml;
- - vijiko 4 sukari ya barafu.
- Kwa ganache ya chokoleti:
- - 400 g ya chokoleti nyeusi;
- - 320 ml cream 20%.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka muffini na vifungo maalum vya kuoka au upake mafuta na siagi.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye microwave au kwenye umwagaji wa maji. Tenga ili iweze kupoa kidogo. Wakati huo huo, piga mayai na mchanganyiko, na kuongeza sukari kwenye kijiko.
Hatua ya 3
Pepeta unga na kakao na unga wa kuoka. Ongeza mchanganyiko kavu kwa mayai yaliyopigwa, mimina kwenye siagi iliyoyeyuka hapo, changanya haraka hadi laini na mimina katika fomu zilizoandaliwa. Sisi huweka kwenye oveni kwa dakika 12-15 na kisha baridi kwenye rack ya waya.
Hatua ya 4
Kwa ganache kwenye sufuria, chemsha cream na chokoleti iliyovunjika juu ya joto la kati. Koroga kufuta chokoleti. Mara tu tutakapofanikiwa sare, toa ganache kutoka kwa moto na uipoze kidogo. Kwa wakati huu, mjeledi cream iliyopozwa na kuongeza sukari ya unga kwenye sandwich ya muffins.
Hatua ya 5
Sisi hukata bidhaa zilizopozwa kwa nusu, mafuta nusu zote na cream, funga, mimina na ganache na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
