Hawa brownies wa chokoleti wataonekana wazuri kwenye meza yoyote!
Ni muhimu
- Msingi:
- - siagi 240 g;
- - 200 g ya sukari;
- - mayai 2;
- - 500 g unga;
- - 100 g ya mlozi;
- - 20 g ya poda ya kakao.
- Kwa ganache:
- - 300 ml cream nzito;
- - 360 g ya chokoleti nyeusi.
- Kwa cream:
- - 500 g "Mascarpone";
- - 100 ml ya kahawa kali;
- - 20 g ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa mafuta kwenye jokofu mapema ili iwe laini. Saga mlozi kwenye processor kwenye makombo madogo (unaweza kuongeza tsp 1 ya sukari kutoka kwa jumla, ili usipate misa ya mafuta kwenye pato).
Hatua ya 2
Pepeta unga na kakao ndani ya bakuli, ongeza mlozi, changanya.
Hatua ya 3
Piga siagi iliyotiwa laini kwenye chombo tofauti na sukari kwenye cream laini. Ongeza mayai moja kwa wakati, whisk whisk kila wakati. Ongeza viungo vya kioevu kwa viungo kavu, na kuchochea kabisa. Pindua unga ndani ya mpira, funga kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 60.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180. Funika ukungu wa tartlet na vifungo maalum (ikiwa unatumia zisizo za silicone) na uweke unga ndani yao. Oka kwa dakika 25. Kisha acha iwe baridi kwanza kwa fomu, ondoa na uburudishe kabisa kwenye waya.
Hatua ya 5
Kwa wakati huu, andaa ganache: changanya cream na chokoleti iliyokatwa vipande vidogo juu ya moto wa wastani kwenye umwagaji wa maji. Endelea kuchochea mpaka laini. Kisha acha kupoa kidogo na ujaze tartlets. Tuma kwenye jokofu mpaka itaimarisha kabisa.
Hatua ya 6
Kwa cream, futa kiwango cha sukari kwenye kahawa bado moto na wacha kinywaji kiwe baridi kabisa. Piga "Mascarpone" na mchanganyiko, ukiongeza kahawa kidogo kidogo. Jaza sindano ya keki na misa inayosababishwa na uweke cream kwenye ganache iliyohifadhiwa. Kutumikia kilichopozwa.
