Wakati mwingine unataka angalau kipande cha tamu, lakini kwa sababu ya hofu ya kupata uzito, lazima ujikana mwenyewe hata furaha ndogo. Usijitese mwenyewe - kuna mapishi mengi ya pipi, ambapo kuna kalori chache sana. Kwa mfano, unaweza kutengeneza soufflé tamu ya chokoleti.
Ni muhimu
- Kwa huduma 4 za soufflé:
- - yai;
- - 80 g ya chokoleti;
- - 1 kijiko. Sahara;
- - 80 g ya mtindi wa asili usio na mafuta;
- - 1 tsp mafuta ya alizeti.
- Kwa mchuzi:
- - 4 tsp Sahara;
- - 80 ml ya maziwa na yaliyomo mafuta ya 2.5% (au skimmed);
- - vanillin kidogo;
- - yai ya yai;
- - 2 tbsp. kahawa kali.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mchuzi kwanza. Katika sufuria ndogo, koroga pamoja vanilla, kahawa, sukari na maziwa. Weka sufuria kwenye moto mdogo, upike, ukichochea mara kwa mara. Weka yolk kwenye kikombe tofauti. Kwa hiyo ongeza vijiko kadhaa vya mchanganyiko kutoka kwenye sufuria na piga kwa whisk. Mimina kiini kwenye sufuria, chemsha kwa dakika moja, koroga mchuzi na uondoe kwenye moto. Barisha mchuzi hadi joto la kawaida, funika na jokofu.
Hatua ya 2
Sasa fanya soufflé. Tenganisha nyeupe kutoka kwa yolk, piga na mchanganyiko hadi povu. Polepole ongeza kijiko nusu cha sukari na piga kwa kasi kubwa. Rudia mara kadhaa zaidi hadi kijiko kimoja cha sukari kitabaki.
Hatua ya 3
Piga sukari iliyobaki kando na kiini. Sungunuka chokoleti - hii inaweza kufanywa katika microwave au kwenye umwagaji wa maji. Ongeza mtindi kwa chokoleti, halafu pingu, halafu povu ya protini. Koroga kila kitu mpaka laini. Sasa vyombo vinahitaji kufunikwa na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 160. Andaa mabati ya kuoka, mafuta na mafuta na usambaze misa inayosababishwa ndani yao. Oka kwa muda wa dakika 12. Baridi dessert iliyokamilishwa. Kabla ya kutumikia, unaweza kuchukua soufflé nje ya ukungu au kuiacha upendavyo. Mimina mchuzi wa kahawa juu ya dessert.
