Keki ya jibini sio riwaya ya wakati huu wa sasa; hata Wagiriki wa zamani walijua mzazi wa keki ya jibini - keki ya jibini. Ndio, ilionekana tofauti kabisa wakati huo, fomu ya sasa ya dessert ilinunuliwa sio zamani sana, wakati walianza kuloweka jibini ngumu katika maziwa matamu huko England. Cheesecake ni soufflé ya curd, msingi kawaida hufanywa kutoka kwa kuki. Lakini tunapendekeza kuandaa kitamu cha asili - na aina mbili za chokoleti na mchuzi wa caramel.
Ni muhimu
- Kwa huduma kumi:
- - 600 g jibini la ricotta;
- - 300 g ya sukari;
- - mayai 8;
- - 100 g kila maziwa na chokoleti nyeupe, unga wa ngano;
- - 4 tbsp. vijiko vya cream ya siki mafuta 20%;
- - vijiko 3 vya vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Tenga viini vinne. Piga wazungu ndani ya povu kali, ongeza viini mara moja, ukichochea. Ingiza 150 g ya sukari na kijiko 1 cha vanillin, ongeza unga. Kanda unga.
Hatua ya 2
Bika keki ya sifongo, inachukua dakika 30 kwa digrii 180. Usifungue tu tanuri wakati wa kupika, vinginevyo biskuti yako itakaa.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, unaweza kuandaa misa ya jibini. Tenga wazungu kutoka kwenye viini (vipande 4). Piga wazungu na mchanganyiko, ongeza viini vya mayai, 150 g ya sukari, cream ya sour, ricotta, vanillin.
Hatua ya 4
Changanya chokoleti ya maziwa na chokoleti nyeupe kando katika umwagaji wa maji.
Hatua ya 5
Gawanya misa ya jibini katika sehemu mbili, changanya moja na chokoleti ya maziwa, na nyingine na nyeupe.
Hatua ya 6
Mimina maziwa na chokoleti nyeupe kwenye sufuria ya biskuti. Weka kwenye oveni kwa saa 1. Kupika kwa digrii 180.
Hatua ya 7
Baridi keki ya jibini iliyokamilishwa, toa kutoka kwenye ukungu. Juu na mchuzi wa caramel, kupamba na matone ya maziwa yaliyofupishwa au matunda.
