Hii ni aina ya roll. Majani kabichi mnene yatahifadhi juisi ya nyama wakati wa kuoka na kuifanya sahani ionekane asili.
Ni muhimu
- Kwa huduma 5:
- - majani 10 ya kabichi ya savoy (kabichi nyeupe inaweza kutumika);
- - 300 g ya nguruwe iliyokatwa;
- - yai 1;
- - kikundi 1 cha cilantro;
- - 350 g nyama ya nguruwe;
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- - 40 g ya siagi;
- - 350 ml ya nyama au mchuzi wa mboga;
- - vijiko 4 mafuta ya sour cream;
- - 1 kijiko. unga;
- - pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Blanch majani ya kabichi kwa dakika 3-5, kisha ukate mishipa minene kutoka kwao.
Hatua ya 2
Kata laini wiki ya cilantro (bila shina). Changanya nyama iliyokatwa na cilantro na yai, chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Kaanga laini kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 3 kila upande, chaga chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Panua majani ya kabichi yakipishana katika tabaka 2 kwenye ubao. Panua nusu ya nyama iliyokatwa juu yao, kisha laini na nyama iliyobaki iliyokatwa. Pindisha roll na uifunge na kamba ya kupikia.
Hatua ya 5
Fry roll na siagi kwa dakika 5. Mimina mchuzi ndani ya sufuria na chemsha, iliyofunikwa, kwa dakika 20. Kisha kuweka roll mahali pa joto.
Hatua ya 6
Changanya kioevu kilichobaki baada ya kukaranga na cream ya siki na, ukichochea mara kwa mara, chemsha. Zima moto, chumvi na pilipili. Kutumikia roll na mchuzi wa sour cream.
