Ikiwa hupendi Brownies, labda haujapata toleo lako la dessert hii bado! Kwa hivyo labda yeye ndiye katika nakala hii?
Ni muhimu
- Kiingilio cha chokoleti:
- - 250 g ya chokoleti nyeusi (unaweza 50/50 na maziwa);
- - 90 g siagi;
- - mayai 4;
- - 250 g ya sukari;
- - 120 g unga;
- - 1 tsp unga wa kuoka;
- - 1 tsp chumvi;
- - 120 g ya karanga zako unazozipenda;
- - 2 tsp dondoo la vanilla;
- - 1/2 tsp dondoo ya mlozi.
- Kujazwa kwa curd:
- - 60 g siagi;
- - 180 g ya jibini la kottage;
- - 120 g ya sukari.
- - mayai 2;
- - 2 tbsp. unga;
- - 2 tsp dondoo la vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa viungo mapema: siagi ya kujaza inapaswa kuwa laini, kwa hivyo ondoa briquette kwenye jokofu kabla. Saga karanga kwenye makombo ya kati (kwa kutumia kisu, grinder au processor ya jikoni).
Hatua ya 2
Preheat oveni hadi digrii 180 na weka sahani ya kuoka na ngozi. Unaweza kufanya bila ngozi kwa kuipaka tu mafuta, lakini ni rahisi na sahihi zaidi kupata bidhaa iliyomalizika.
Hatua ya 3
Vunja chokoleti vipande vipande na uweke kwenye sufuria. Ongeza siagi hapo na uweke sufuria kwenye umwagaji wa maji. Kuyeyuka na koroga hadi laini. Weka kando na moto ili upoe mchanganyiko wa chokoleti kidogo.
Hatua ya 4
Tofauti, tumia whisk ya mkono kupiga mayai, sukari na chumvi kidogo. Pepeta unga na unga wa kuoka kwenye mchanganyiko wa yai. Changanya kabisa. Kisha mimina katika mchanganyiko wa chokoleti na siagi, ongeza karanga zilizokatwa na koroga hadi laini. Ongeza dondoo za vanilla na mlozi mwisho, koroga mara ya mwisho na uhamishe nusu ya misa kwenye fomu iliyoandaliwa.
Hatua ya 5
Kwa kujaza, unganisha viungo vyote na mchanganyiko. Weka kujaza yote kwenye ganda la chokoleti, gorofa (ninaifanya na spatula ya mvua). Funika juu na nusu ya pili ya misa ya chokoleti na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-50. Utayari wa kuangalia na dawa ya meno: inapaswa kutoka kwa unyevu, lakini sio mvua.
