Bidhaa zilizooka na karoti huchukuliwa kama lishe. Kwa hivyo, mapishi mengi yanafaa hata kwa wale walio kwenye lishe. Neno "keki" yenyewe linatokana na "keki" za Kiingereza. Hivi ndivyo Waingereza wanaita keki anuwai tamu na kujaza.
Keki za mkate zinaweza kuokwa katika mabati makubwa au madogo. Ikiwa unataka kuoka muffini nyingi zenye ladha, tumia mabati rahisi ya kuoka. Kwa keki kubwa, utahitaji sahani ya kuoka isiyo na fimbo.
Unaweza kutumia applesauce badala ya apples katika mapishi. Kwa wale walio kwenye lishe, inashauriwa kuchukua puree isiyo na sukari. Kwa hivyo, orodha ya viungo ni kama ifuatavyo: 2 tbsp. unga wa ngano, 2 tsp. soda, 2/3 kikombe sukari, 1 tsp. mdalasini, 1/2 tsp chumvi, 1/2 tsp. karanga, 3/4 tbsp. mchuzi wa apple, 1/4 tbsp. mafuta ya mboga, 3 tbsp. karoti iliyokatwa au iliyokatwa, mayai 3, gramu 20 za sukari ya unga.
Pepeta unga kwa kutumia ungo mkubwa. Ongeza sukari, mdalasini, soda, karanga, na chumvi kwenye bakuli. Katika bakuli lingine, saga tofaa, siagi, na mayai. Changanya unga na mchanganyiko wa tufaha, ukichochea mfululizo. Kisha ongeza karoti zilizokunwa kwenye mchanganyiko na uchanganya tena.
Mdalasini huenda vizuri na maapulo. Inasaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu, kuongeza shughuli za insulini. Mdalasini husaidia seli za mwili kunyonya na kutumia glukosi.
Preheat tanuri hadi 180 ° C. Weka unga unaosababishwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni. Bika muffin kwa dakika 25-30. Tumia kiberiti au dawa ya meno kuangalia ikiwa imefanywa. Ikiwa dawa ya meno inatoka kwenye pai safi na kavu, basi iko tayari kabisa. Ondoa keki kutoka kwenye oveni, weka kwenye sahani ya kuhudumia na nyunyiza sukari ya unga.
Kichocheo kifuatacho cha lishe kinaonyeshwa na ukosefu wa mayai na nyuzi nyingi. Viungo: 1 tbsp. sukari, 2 tbsp. unga, 1 tsp. sukari ya vanilla, 1/2 tbsp. shayiri, karoti 1, maapulo 2, 2 tsp. poda ya kuoka, 1/3 tsp. chumvi, 1-2 tsp. mdalasini, 1 tbsp. kefir au mtindi, 1/3 tbsp. mafuta ya mboga isiyo na harufu, 2 tsp. juisi ya limao, zest ya nusu ya machungwa (hiari).
Walnuts zilizopondwa, zabibu, asali na matunda yaliyopandwa yanaweza kutumiwa kama vifaa vya ziada vya keki ya apple-karoti.
Pepeta unga ndani ya bakuli kubwa na unganisha na unga wa kuoka, shayiri, chumvi, sukari na mdalasini. Osha na ngozi karoti, maapulo. Wavu kwenye grater nzuri. Ikiwa karoti ni juicy sana, punguza juisi. Mimina karoti na apples zilizokunwa kwenye unga. Mimina kefir, siagi, maji ya limao, dondoo la vanilla na changanya vizuri hadi laini. Ili kufanya hivyo, tumia kijiko maalum au spatula. Ni muhimu kuchanganya kila kitu kwa mikono: bila kutumia mchanganyiko. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na nyunyiza na unga. Shika ziada. Au, tumia karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ili usilazimike kung'oa keki kwenye sufuria. Kuhamisha unga kwenye ukungu na upole. Weka kwenye oveni iliyowaka moto. Bika muffin kwa dakika 20-25.
Unga kwa keki yoyote lazima iwekwe haraka sana, vinginevyo haitainuka katika oveni. Wakati wa kuoka, usisogeze sahani wakati wa dakika 15 za kwanza, ili usivunjishe muundo wa unga. Tanuri lazima iwe moto sawasawa, vinginevyo keki itaoka tu kwa sehemu.
