Mchele uliokaushwa ni sahani rahisi, kitamu na yenye kunukia ambayo hupika haraka sana na ni kamili kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mchele na kitoweo vinaweza kuunganishwa kwa njia ya pilaf, kitoweo cha mboga na hata supu. Kutumia kitoweo kutafanya sahani kuwa na moyo na wastani wa kalori nyingi.
Ni muhimu
- Kwa kupikia mchele kwa Kiitaliano na nyama iliyochwa (kwa kiwango cha huduma 6 kwetu):
- - 700 g ya kitoweo;
- - 200 g ya mchele;
- - 300 g ya vermicelli;
- - vitunguu - karafuu 5;
- - 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- - wiki (bizari, parsley, coriander);
- - 100 ml ya mafuta ya mboga;
- - bouillon ya kuku;
- - Jani la Bay;
- - chumvi, pilipili (kuonja);
- - kitoweo.
- Kutengeneza supu na mchele na kitoweo:
- - 300 nyama ya nyama;
- - 100 g ya mchele;
- - mtunguu;
- - nyanya - 2 pcs.;
- - pilipili - pcs 2.;
- - karoti - 1 pc.;
- - wiki (parsley, bizari, nk);
- - chumvi, viungo (kuonja).
- Kutengeneza kitoweo na mchele na kitoweo:
- - 400 g ya kitoweo cha nyama;
- - 100 g ya mchele;
- - mbilingani - pcs 2.;
- - nyanya - 2 pcs.;
- - 250 g ya cauliflower;
- - vitunguu - majukumu 2.
- - 50 ml ya mafuta ya mboga;
- - pilipili, chumvi (kuonja);
- - wiki (parsley, bizari, basil, nk);
- - maji;
- - brazier.
Maagizo
Hatua ya 1
Ingiza mchele wako wa Kiitaliano uliotengenezwa na kitoweo. Katika sufuria, kausha tambi kavu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza mafuta ya mboga na mchele ulioshwa. Mimina maji mia ya kuchemsha ili kufunika kabisa mchele na tambi, kufuta mchemraba wa hisa ya kuku ndani ya maji, ongeza majani machache ya bay na vitunguu vilivyochapwa kwenye vyombo vya habari vya vitunguu.
Kuleta mchele na tambi kwenye hali iliyopikwa nusu, halafu weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto, ongeza maji kidogo na simmer hadi kioevu kilichozidi kioe. Wakati huo huo, preheat skillet, ongeza mafuta ya mboga na kitoweo, mimea iliyokatwa vizuri (iliki, bizari, nk), majani ya bay, vitunguu vilivyoangamizwa na kuweka nyanya. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni, weka mchele na tambi karibu na kingo za sahani, na weka kitoweo katikati. Sahani inaweza kutumika kwenye meza.
Hatua ya 2
Sahani rahisi na kitamu itageuka ikiwa una mboga (unaweza kutumia waliohifadhiwa) na kitoweo, ambacho unaweza kutengeneza supu na mchele na kitoweo. Osha nyanya, ganda na ukate laini. Suuza pilipili ya kengele, kata na uondoe mbegu na msingi, kisha ukate laini. Pia kata mabua ya leek na mimea kwa kupenda kwako. Osha karoti, peel na wavu kwenye grater nzuri.
Chemsha vitunguu na karoti zilizokatwa juu ya moto mdogo kwenye mchuzi kwa muda wa dakika 10-15, kisha ongeza mboga iliyobaki kwao na mimina lita 1-1.5 za maji ya kuchemsha, wacha sahani ichemke. Wakati huo huo, suuza mchele na uingie kwenye supu, ongeza viungo na chumvi kwake, upike hadi upole. Dakika 5-10 kabla ya supu kupikwa, ongeza kitoweo na mimea iliyokatwa vizuri. Kisha acha supu ili kukaa kwa muda.
Hatua ya 3
Ya asili ni kitoweo cha mboga na mchele na kitoweo, kwa utayarishaji ambao unahitaji brazier. Mimina glasi kadhaa za maji kwenye brazier, subiri hadi ichemke, halafu tuma vipande vya kitoweo ndani yake. Suuza mchele. Ikiwa una wakati, basi ni bora kuloweka mchele kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa, basi itageuka kuwa mbaya. Chemsha nyama, kisha ongeza mchele ndani yake, chumvi na pilipili ili kuonja. Ni muhimu kupika juu ya moto mdogo ili kupika mchele.
Wakati huo huo, safisha na ukanganue mbilingani na uikate kwenye cubes. Kaanga vipande vya bilinganya kwenye skillet iliyowaka moto. Chambua na ukate vitunguu kwenye pete, ongeza kwa mbilingani na mboga za kuchemsha hadi nusu ya kupikwa. Weka nyanya zilizooshwa na zilizokatwa kwenye sufuria na mboga, chumvi na kaanga hadi zabuni.
Tenganisha kolifulawa, kata petioles, kata inflorescence. Cauliflower inapaswa kuongezwa kwa mchele na kitoweo wakati zimepikwa nusu. Chemsha kwa muda wa dakika 5. Ikiwa kuna maji kidogo katika brazier, unaweza kuongeza zaidi. Ongeza mboga kutoka kwenye sufuria hadi kwenye sufuria ya kukausha, koroga, chumvi na pilipili tena, kisha chemsha juu ya moto mdogo hadi kioevu kioe, baada ya hapo sahani inapaswa kuingizwa kwa dakika 15-20.
Weka kitoweo cha mboga na mchele na nyama iliyochwa katika sehemu kwenye sahani, pamba na matawi ya iliki au basil, paka moto.
