Nafaka na mboga ni msingi wa lishe bora. Kwa kuongeza, bidhaa hizi huenda vizuri kwa kila mmoja. Jaribu kutengeneza kitoweo na mboga tofauti na mchele kwa chakula cha kuridhisha na kitamu zaidi.
Ni muhimu
-
- Kwa mchuzi wa mboga:
- mzizi wa celery;
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- sprig ya cumin;
- Jani la Bay;
- chumvi na pilipili.
- Kwa mchuzi:
- nyama ya ng'ombe au nyama ya kuku na nyama;
- Kitunguu 1;
- Jani la Bay;
- chumvi na pilipili.
- Kwa kitoweo:
- Kijiko 1. mchele;
- 2 tbsp. mchuzi;
- 200 g ya champignon;
- Kitunguu 1;
- 5-6 karafuu ya vitunguu;
- Nyanya 3-4;
- 1 bua ya celery
- Zukini 1 ndogo;
- Karoti 1;
- 100 g mbaazi za kijani kibichi;
- mafuta ya mboga;
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi. Kwa chakula cha mboga, ni bora kutumia mboga. Chambua mzizi wa celery, uweke kwenye maji baridi. Ongeza karoti na kitunguu, kata katikati, bila maganda. Pia ongeza majani ya bay na sprig ya cumin. Chemsha mchuzi kwa angalau dakika 40, mara kwa mara ukiondoa povu. Chumvi na chumvi katikati ya kupikia. Chuja mchuzi uliomalizika ili iwe wazi. Mchuzi wa mboga unaweza kubadilishwa na kuku au nyama ya nyama. Inashauriwa kuipika kwenye nyama kwenye mfupa. Mchuzi wa kuku utapika kwa saa moja, mchuzi wa nyama kwa muda wa masaa 2. Kwa ladha iliyoongezwa, ongeza pilipili nyeusi na majani ya bay kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Kata laini kitunguu kilichosafishwa, kaanga kwenye mafuta moto ya mboga kwa dakika 3-4. Kisha kuongeza vitunguu iliyokatwa kwa hiyo. Kupika kwa dakika nyingine 2-3. Kata karoti kuwa vipande. Scald nyanya, ganda na ukate. Chambua na weka zukini. Fanya vivyo hivyo na bua ya celery. Weka karoti kwenye sufuria na vitunguu na vitunguu, na kisha mboga iliyobaki. Kaanga juu ya joto la kati kwa angalau dakika 5, na kuchochea mara kwa mara na kuongeza mafuta ikiwa ni lazima. Chumvi mchanganyiko na chumvi. Kata uyoga kwenye vipande vidogo na uwape kwenye skillet tofauti kwa dakika 4-5.
Hatua ya 3
Kuwa na mchele. Suuza kwa maji ya bomba, kisha uweke kwenye skillet na kaanga kidogo kwenye mafuta. Nafaka zinapaswa kuchukua rangi nyepesi ya dhahabu, lakini sio hudhurungi. Ongeza mboga na uyoga kwenye mchele. Mimina vikombe 2 vya mchuzi hapo. Chumvi na pilipili ili kuonja, funika sufuria na simmer, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 10. Kisha ongeza mbaazi za kijani kibichi kwenye mchanganyiko. Unaweza pia kutumia mbaazi safi au zilizohifadhiwa, lakini basi unahitaji kuziweka kwenye kitoweo mapema, pamoja na mchuzi. Pika mchanganyiko kwa dakika nyingine 10-15, mpaka mchele uwe laini na kioevu kioe. Kutumikia moto.
