Tofaa ni tunda tamu, lenye afya na ghali. Kulingana na anuwai, maapulo yanaweza kuwa na mali tofauti: matunda mengine ni bora kwa saladi, zingine kwa kuoka.
Aina ya Gala huiva mwishoni mwa Agosti na ina ngozi angavu sana. Maapulo ya aina hii yana mnene na juisi tamu massa. Aina hii inajionyesha kwa kushangaza katika damu kadhaa zilizooka, inakwenda vizuri na caramel na karanga, kwa kuongezea, ladha laini safi ya maapulo haya imefunuliwa vizuri wakati wa kutumia mdalasini. Maapulo ya Gala yanaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa miezi kadhaa.
Antonovka ni aina nzuri ya Kati ya Urusi. Maapulo haya yanajulikana na harufu isiyo ya kawaida, kali sana, ladha ngumu tamu-tamu. Antonovka ni bora kwa kutengeneza charlottes, strudel na bidhaa zingine zilizooka za apple. Massa ya maapulo haya ni huru, ya unga, yenye juisi sana. "Antonovka" haiendi vizuri na viungo vya kawaida "vitamu" (mdalasini au kadiamu), lakini hufunguliwa kabisa kwenye duet na tangawizi na pilipili nyeupe.
Granny Smith ni moja wapo ya aina maarufu ulimwenguni. Maapulo haya ni mazuri kwa kupikia na matumizi safi. Charlottes, mikate ya tufaha, dizeti ngumu laini, marmalade na jellies - maapulo ya Granny Smith ni kamili kwa haya yote. Wanajulikana na ladha yao tamu, safi sana na juiciness. Harufu yao imefunuliwa kabisa baada ya matibabu ya joto.
Braburn ni tufaha tamu, tofaa yenye harufu kali sana, karibu na maua. Massa mnene, yenye nguvu ya apples haya huenda vizuri na viungo, karanga, tende na matunda anuwai. "Braburn" ni aina tamu sana, kwa hivyo maapulo kama hayo yanaweza kuoka na kuongeza kidogo ya sukari, ambayo inafanya uwezekano wa kuunda keki yenye kalori ndogo na tamu zenye afya kwa msingi wao.
Jonagold ni aina nyingine bora ya kuoka. Maapuli "Jonagold" yana ladha tamu na tamu na massa ya kati. Wanaenda vizuri sana na mdalasini, tangawizi, kadiamu na viungo vingine. Ladha yao inaweza kusisitizwa kawaida na walnuts.
Pink Lady ni apple na ladha isiyo ya kawaida sana. Hii ni moja ya aina ya hivi karibuni, ngozi yake ina rangi ya kijani-nyekundu. Massa ya Pink Lady ni thabiti sana na yenye kusumbua. Aina hii inafanya kazi vizuri kwa kutengeneza charlottes na mikate, haswa ikiwa unapendelea mchanganyiko wa ladha tofauti, kwani nyama ya maapulo haya huwa mbaya zaidi baada ya kuoka.
Hifadhi maapulo kwenye jokofu au mahali penye baridi na giza. Matunda yoyote yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa yanapaswa kutupwa mbali mara moja kwani itaharibu maapulo mengine.
Maapulo yaliyokatwa huwa giza haraka, ili kupunguza kasi ya mchakato huu, uwaweke kwenye maji baridi na kuongeza maji ya limao. Walakini, maapulo hayawezi kuhifadhiwa katika suluhisho kama hilo kwa muda mrefu, kwani itaharibu harufu na ladha ya maapulo.
