Rahisi katika utekelezaji, nyepesi, ya kuburudisha na kitamu sana ya mboga ya mboga, ambayo tunakuletea leo, inaweza kuwa onyesho halisi la meza yako, na itachukua nafasi yake katika kitabu chako cha kupikia.
Ni muhimu
- -3-4 viazi ndogo
- -3 wachache wa safi (sio waliohifadhiwa!) Mchicha
- -200 g maharagwe ya kijani (chaguo lako - safi au waliohifadhiwa)
- -mizeituni michache nyeusi
- - nusu kichwa cha vitunguu nyekundu
- -1 tbsp. l. capers
- - parsley - ama kavu, au mimea safi kidogo.
- Kwa kuongeza mafuta:
- -1 tbsp. l. haradali
- -2 tbsp. l. limau (inaweza kubadilishwa na chokaa ikiwa inataka)
- -2 tbsp. l. mchuzi wako wa soya unaopenda
- -chumvi na pilipili kuonja (mchanganyiko wa pilipili).
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi lazima zioshwe kabisa, zikatwe vipande vidogo na kuchemshwa hadi iwe laini kwenye maji kidogo yenye chumvi. Unaweza kuipika yote katika sare na kung'olewa.
Hatua ya 2
Chemsha maharagwe ya kijani kwenye maji yaliyotiwa chumvi kidogo kwa dakika chache ili kuziweka zikiwa laini. Baada ya hapo, jitumbukiza mara moja kwenye maji baridi ili isipoteze rangi yake.
Hatua ya 3
Sasa wacha tufike kituo cha mafuta. Katika saladi hii, ni mavazi ambayo hufanya kama msingi wa saladi, kwani inashangaza inasisitiza ladha ya mboga na husaidia ladha ya saladi. Ili kuitayarisha, kata vizuri vitunguu na uchanganya na haradali, iliki, mchuzi wa soya na maji ya limao. Ongeza chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Mizeituni lazima ipigwe na kung'olewa kwa ukali. Chop mchicha coarsely. Changanya viazi kwenye bakuli, mchicha na maharagwe kabisa. Ongeza mavazi na changanya vizuri tena.
Hatua ya 5
Ongeza capers na mizeituni kwenye saladi iliyokamilishwa, changanya tena na utumie. Saladi hii ni bora kwa meza nyembamba.
