Mboga ya mboga ni sahani ladha, yenye kuridhisha na yenye afya. Ili kuipatia ladha ya mashariki, ongeza curry kidogo na maziwa ya nazi. Ladha ya sahani itageuka kuwa dhaifu na isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
- - 30 ml ya mafuta;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 2.5 cm ya mizizi ya tangawizi;
- - vijiko 2 vya curry;
- - karoti 3-4 za ukubwa wa kati;
- - kitunguu kidogo;
- - Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
- - 400 g ya nyanya;
- - 450 g waliohifadhiwa broccoli na mchanganyiko wa kolifulawa;
- kopo ya maziwa ya nazi (400 ml);
- - nusu kijiko cha chumvi na sukari;
- - matawi machache ya cilantro.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua na chaga tangawizi, punguza vitunguu. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kaanga vitunguu na tangawizi juu ya moto wa wastani kwa dakika 1-2. Ongeza curry na koroga kwa dakika nyingine.
Hatua ya 2
Chambua karoti, kata vipande nyembamba, na ukate kitunguu. Ongeza kwenye sufuria, kaanga hadi kitunguu kiwe wazi.
Hatua ya 3
Kata nyanya kwenye cubes ndogo, uziweke kwenye sufuria na kuweka nyanya. Koroga mpaka kuweka nyanya kufutwa kabisa.
Hatua ya 4
Weka brokoli na cauliflower kwenye sufuria ya kukaranga, ongeza joto, koroga mboga na uzike chini ya kifuniko kwa dakika 10-15 hadi zabuni.
Hatua ya 5
Punguza joto kwa kiwango cha chini na mimina maziwa ya nazi kwenye sufuria. Changanya viungo vizuri, simmer mboga kwa dakika 5. Ongeza chumvi na sukari, changanya na utumie na cilantro iliyokatwa kidogo.
