Samaki ni bidhaa muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Na hata wakati wa kufunga, Wakristo wa Orthodox wanaruhusiwa kula samaki waliowekwa na mafuta ya mboga kwenye siku zilizotengwa. Njia moja ya kuipika kwa kupendeza ni kuikoka na mboga na mchuzi wa nyanya. Samaki inageuka kuwa ya juisi sana na ya kupendeza. Sahani hii inaweza kutumika kama hiyo, au inaweza kuunganishwa na sahani yako ya kupenda.
Ni muhimu
- - samaki (hake au pollock) - kilo 1;
- - vitunguu - pcs 5.;
- - karoti - pcs 2.;
- - juisi ya nyanya nene - 200 ml au nyanya ya nyanya - 3 tbsp. l. na slaidi;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - unga wa mkate;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha samaki, suuza chini ya maji na ubonyeze na taulo za karatasi. Gawanya katika sehemu. Mimina unga (vijiko 3-4) kwenye sahani.
Hatua ya 2
Chukua sufuria ya kukausha na mimina mafuta ya alizeti ndani yake. Sugua kila kipande cha samaki na chumvi, pilipili nyeusi na ung'oa unga. Weka samaki kwenye skillet iliyowaka moto na kaanga pande zote mbili hadi zabuni. Samaki anapaswa kupata kivuli kizuri cha rangi nyekundu. Baada ya hapo, toa sufuria kutoka jiko, na uhamishe vipande vilivyomalizika kwenye sahani tofauti.
Hatua ya 3
Chambua karoti na vitunguu. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, kata karoti kuwa vipande nyembamba. Mboga itahitaji kukaanga. Hii inaweza kufanywa katika sufuria ileile ambapo samaki alipikwa. Katika kesi hii, sufuria itahitaji kusafishwa kutoka kwa mafuta yaliyotumiwa. Au chukua sufuria nyingine ya kukaranga - ambayo ni rahisi kwako. Na kisha vipande vya samaki baada ya kukaranga haviwezi kubadilishwa, lakini ziache kwenye sufuria yako hadi mboga ikame. Pika vitunguu na karoti kwenye mafuta ya alizeti kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 4
Hamisha mboga iliyokamilishwa kwenye sufuria au sufuria. Weka vipande vya samaki vya kukaanga juu na mimina juisi ya nyanya juu. Ikiwa hauna moja, unaweza kuifanya mwenyewe. Ili kufanya hivyo, mimina vijiko 3 vya kuweka nyanya na glasi ya maji ya kuchemsha na koroga. Hii itafanya juisi nyanya nene tamu. Ongeza vijiko vichache vya pilipili nyeusi kwenye sufuria, chumvi na kupika kwa joto la chini, kufunikwa kwa dakika 20.
Hatua ya 5
Gawanya samaki waliopikwa na mboga kwa sehemu na uwape. Unaweza pia kuitumikia wakati wa kula na sahani yoyote ya kando ambayo unapenda tambi nzuri ya kuchemsha, viazi zilizochujwa, mchele au uji wa mbaazi.
