"Badambura" ni keki ya jadi ya Kiazabajani inayotumiwa kwa likizo. Bidhaa hiyo inafanana na pai na karanga na ladha dhaifu, ya lishe na noti isiyosahaulika ya kadiamu.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 5 g chachu kavu;
- - 75 g ya siagi ya ghee;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 800 g ya unga wa ngano;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - 150 g cream ya sour;
- - chumvi 1 cha ziada;
- - 1 PC. mayai.
- Kwa kujaza:
- - 1 kijiko. kijiko cha kadiamu;
- - 300 g ya makombo ya mlozi;
- - 300 g ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Chaza chachu na kijiko cha sukari kwenye maziwa ya joto, subiri dakika 15 ili chachu ianzishe. Kisha ongeza cream ya sour, yai, siagi iliyoyeyuka. Ongeza unga katika sehemu ndogo.
Hatua ya 2
Kanda unga wa elastic. Kanda vizuri ili ianze kuangaza. Funika unga na uondoke kwa masaa 1.5 mahali pa joto ili kuongeza sauti. Andaa kujaza: changanya mlozi na kadiamu na sukari, iliyokandamizwa kwenye grinder ya kahawa.
Hatua ya 3
Kanda unga uliofanana kidogo na ugawanye vipande 10. Toa kila kipande nyembamba sana kwenye mraba. Inapaswa kuwa wazi. Weka mraba wote kwenye rundo, ukipaka na ghee kidogo, acha mraba wa juu kavu. Piga mraba kwenye roll. Kata roll ndani ya vipande 1.5 cm.
Hatua ya 4
Katikati ya kila roll, bonyeza kwa upole na vidole kuunda kikombe. Mimina kujaza kwenye kisima, vijiko 3 kila moja. Bonyeza kingo kama mkate, tu usivute kingo sana ili usiharibu tabaka za roll.
Hatua ya 5
Pindua kila mshono ulioingizwa chini na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Oka katika oveni saa 160 ° C kwa dakika 30. Nyunyiza na unga wa sukari.
