Supu ya uyoga maridadi na yenye kunukia. Ladha maalum hupatikana na croutons na jibini la bluu.
Ni muhimu
- - porcini (kavu) uyoga - 50g.;
- - champignon - 300 gr.;
- - jibini iliyosindika - 200 gr.;
- - kitunguu;
- - jibini la bluu - 100 gr.;
- - mkate;
- - mafuta ya mboga;
- - vitunguu;
- - pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka uyoga wa porcini kwenye maji ya moto kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Tunatayarisha viungo vyote vya supu. Kata kabisa uyoga, vitunguu, paka mkate na jibini la samawati.
Hatua ya 3
Katika sufuria, kaanga vitunguu kwenye mafuta, ongeza uyoga wa porcini. Mimina lita 2.5 za maji, pilipili, chumvi na upike kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Kisha saga kila kitu na blender mpaka puree. Ongeza uyoga na jibini iliyoyeyuka, upika kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Kupika croutons. Ongeza vitunguu iliyokatwa kwa mafuta, kaanga mkate juu yake hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Wakati wa kutumikia, mimina supu kwenye sahani, ongeza watapeli na jibini la bluu.