Ni ngumu kufikiria vuli bila supu ya uyoga yenye harufu nzuri. Viazi zilizochujwa supu kutoka kwa zawadi za msitu na croutons ina kila nafasi ya kuwa, labda, mwisho bora wa siku ngumu na baridi ya vuli. Sahani hii huliwa katika mikahawa bora ulimwenguni, lakini bila shaka inapendeza zaidi nyumbani, unapofurahiya ladha na harufu kwa karibu, au sio hivyo, mzunguko wa familia.
Kanuni na nuances ya kutengeneza supu ya puree ya uyoga
Ubora laini, ulio karibu na laini ya supu hii, sanjari na vipande vya toast, hufanya moyo kupiga kwa kasi hata katika gourmet ya kisasa zaidi. Katika mapishi sahihi ya supu ya puree ya uyoga, hakuna cream na chumvi hutumiwa kwa kiwango cha chini. Sahani haipaswi kuwa puree 100% baada ya kutumia blender. Vipande vidogo vya uyoga vinapaswa kubaki ndani yake. Mwishowe, siri kuu ni. Siri zote zinajulikana, ni wakati wa kuanza kupika.
Viungo vya Supu ya Uyoga ya Creamy na Croutons
Kumbuka kuwa kuna chumvi kwenye mapishi. Walakini, hatutaiongeza moja kwa moja kwenye supu. Chumvi ni muhimu kwa kutengeneza croutons, ambayo ndio unahitaji kufanya kwanza.
Jinsi ya kutengeneza supu ya uyoga na croutons: mapishi ya hatua kwa hatua
Ili kutengeneza croutons, kuyeyusha siagi kwenye skillet na kukata mkate ndani ya cubes. Ingiza kila kipande kwenye siagi iliyoyeyuka, kisha chumvi.
Preheat oveni hadi 150 ° C, weka mkate kwenye karatasi ya kuoka na wacha ikauke kwa dakika 25-30. Ikiwa croutons sio thabiti vya kutosha, unaweza kuongeza wakati wako kwenye oveni.
Chukua sufuria yenye uzito mkubwa na pasha mafuta kwenye mafuta kidogo juu ya moto wa wastani. Kata kitunguu vipande vipande vidogo, weka mafuta na saute, ukichochea kila wakati kwa dakika 5-8. Kitunguu haipaswi kugeuka hudhurungi, lakini kiwazi. Weka karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwenye sufuria na uendelee kuwaka kwa zaidi ya dakika 2-3. Ni muhimu kwamba
Ni wakati wa kupunguza moto hadi kati na ukate uyoga kwenye vipande vyenye nene. Changanya na uyoga kavu na uweke kwenye sufuria na vitunguu na vitunguu. Changanya kila kitu na uweke moto kwa muda wa dakika 7-9. Uyoga unapaswa kuwa laini.
Mimina mchuzi wa mboga. Unaweza kutumia maji wazi badala yake. Ongeza moto na subiri hadi ichemke. Kisha punguza tena hadi kati na endelea kupika kwa dakika 5.
Katika bakuli tofauti, changanya maziwa, unga na mafuta ya mboga. Ongeza mchanganyiko huu kwa supu, koroga kila kitu haraka kwa whisk au kijiko ili kusiwe na uvimbe. Endelea kuwaka moto hadi supu ianze kunenepa. Kawaida hii inachukua kama dakika 5.
Puree supu na blender kwa kasi ya chini kwa sekunde 15. Huna haja ya kufanya hivyo kwa muda mrefu, kwani vipande vyote vya uyoga vinapaswa kubaki kwenye sahani. Sasa ni wakati wa pilipili na chumvi supu ya uyoga. Kwa kugusa kumaliza, ongeza pinch ya nutmeg kwenye sahani. Kutumikia moto wa supu, hakikisha ukiondoa kila sahani na croutons ya crispy. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza supu na mimea iliyokatwa.
