Mkate wa Serbia "Pogacice" ni ya kupendeza sana, lakini ni rahisi sana kuandaa bidhaa zilizooka. Ninakupa kichocheo cha kawaida cha sahani hii, lakini unaweza kuibadilisha kwa hiari yako, kwa mfano, kubadilisha siagi na jibini au jibini la kottage. Kwa maneno mengine, usiogope kujaribu!
Ni muhimu
- - unga - vikombe 3.5;
- - maziwa - 250 ml;
- - siagi - 100 g;
- - chachu kavu - 11 g;
- - sukari - kijiko 1;
- - chumvi - kijiko 0.5.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, pasha maziwa, lakini sio sana, lakini tu kwa hali ya joto, ambayo ni, hadi digrii 35. Kisha mimina chachu kavu ndani yake pamoja na viungo vifuatavyo: sukari iliyokatwa, vikombe 0.5 vya unga wa ngano na chumvi. Changanya kila kitu vizuri. Pasha unga kwa muda wa dakika 30. Hii ni muhimu kwa uchachu wake.
Hatua ya 2
Wakati povu "cap" inapojitokeza kwenye unga, ongeza glasi 3 zilizobaki za unga wa ngano ndani yake. Badilisha misa iliyoundwa kuwa molekuli yenye usawa, kisha uikande vizuri. Unapaswa kuishia na unga mgumu kidogo.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu 11 au 12 sawa. Fanya kila moja katika maumbo ya duara. Baada ya kuziweka kwenye sahani tambarare, funika na kitambaa cha chai na uweke kando kwenye sehemu ya joto ya kutosha kwa karibu nusu saa.
Hatua ya 4
Baada ya muda kupita, toa mipira ya unga na pini inayozunguka au kanda kwa mikono yako kwenye mikate, ambayo kipenyo chake ni sentimita 10-12.
Hatua ya 5
Changanya kabisa keki zilizopatikana kutoka kwenye unga kwenye siagi iliyoyeyuka hapo awali kwenye umwagaji wa maji.
Hatua ya 6
Weka keki za siagi kwenye sahani ya kuoka kwenye mduara ili makali ya moja yapite kwenye ukingo wa nyingine, ambayo ni, kuingiliana, na hivyo isiache nafasi ya bure. Nyunyiza mkate wa baadaye na mbegu za ufuta, kisha uifunike na kitambaa cha jikoni na uweke kwenye moto kwa dakika 60.
Hatua ya 7
Tuma unga mara mbili kwa kiasi kuoka katika oveni, ambayo joto ni wastani wa digrii 190-200, kwa nusu saa. Mkate wa Serbia "Pogacice" uko tayari!
