Vyakula vya Amerika - vilianzia kwenye makutano ya tamaduni nyingi. Ikiwa mwanzoni iliundwa haswa kutoka kwa upendeleo wa upishi wa wakoloni wa Amerika wa Amerika, basi katika karne ya 19-20, wahamiaji kutoka nchi kama Uchina, India, Cuba, nk, walichangia. Sio mila nyingi za tumbo zinaweza kujivunia teknolojia anuwai, mchanganyiko wa viungo na bidhaa.
Ni muhimu
-
- Sturgeon na parsnips na bok choy kabichi
- 2 sturgeon steaks, 150 g kila moja
- Kijiko 1 cha mdalasini
- 1/2 tsp mbegu za jira
- 1/2 tsp mbegu ya coriander
- 2 karafuu
- Maganda 2 ya kadiamu
- Pilipili 5 nyeusi
- Bana ya chumvi bahari
- 1 uma bok bok bok choy bok choy
- Mizizi 3 ya kati ya parsnip
- siagi
- mafuta
- 1 karafuu ya vitunguu
- 1/2 juisi ya limao
- rundo la parsley safi
Maagizo
Hatua ya 1
Joto la oveni hadi 220C. Suuza mizizi ya parsnip, peel na ukate kwenye sehemu za urefu. Weka sufuria kubwa ya maji juu ya moto mkali na chemsha. Tumbukiza vigae kwenye maji ya moto na upike kwa dakika 5 au karibu hadi zabuni. Futa maji kupitia colander na uweke mizizi chini ya maji baridi yanayotiririka ili kuacha kupika.
Hatua ya 2
Andaa ovenware ya ovenproof, shika juu ya moto, au ipishe kwenye oveni ili uweze kuyeyusha siagi ndani yake. Sunguka siagi na uweke mizizi ya parsnip ndani yake, ongeza chumvi kidogo. Wakati unatupa brazier kwa upole, paka mboga na siagi iliyoyeyuka pande zote. Ondoa kwenye oveni na uoka kwa muda wa dakika 35, hadi vidonge ni dhahabu na crispy.
Hatua ya 3
Ondoa mbegu kutoka kwenye ganda la kadiamu. Weka mbegu za kadiamu, jira, coriander, mdalasini, karafuu na pilipili nyeusi kwenye skillet kavu ya chuma. Pasha kwa upole juu ya joto la kati. Weka grinder ya kahawa au chokaa, ongeza chumvi kidogo na saga viungo kuwa poda. Waweke kwenye bamba bapa. Piga kijiko cha sturgeon na mafuta ya mboga na upake upande mmoja kwenye viungo vya ardhi.
Hatua ya 4
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukausha, ipishe moto na uweke steak upande wa pili na uweke sufuria ya kukausha kwenye oveni mnamo 190C. Bika sturgeon kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 5
Katika sufuria kubwa, kuyeyuka kijiko cha siagi na mafuta kidogo. Ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa na saute kwa sekunde 30. Ongeza kabichi iliyokatwa na chumvi kidogo. Kaanga mpaka bok choy imekunjwa lakini bado ina nguvu ya kutosha kubomoka. Mimina maji ya limao juu ya kabichi na uinyunyiza parsley iliyokatwa. Koroga.
