Sahani za mbilingani ni maarufu kati ya familia nyingi. Mboga hii ni kukaanga, kuoka, saladi hutengenezwa kutoka kwake, nk Kivutio cha mbilingani chenye manukato huandaliwa haraka, hauitaji gharama maalum, na ina ladha kama uyoga wa kung'olewa.
Kivutio hiki kitamu bila shaka kitathaminiwa na wanafamilia wote, na sio aibu kuitumikia kwenye meza ya sherehe. Kwa kuongezea, ikiwa utaiweka kwenye jar isiyo na kuzaa, basi itahifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki kadhaa. Ikiwa utaacha kivutio cha kuloweka usiku kucha, au kwa siku ya chakula cha jioni, basi mbilingani itajazwa na harufu ya vitunguu na mimea, na ladha ya sahani itakuwa tajiri.
Ili kuandaa vitafunio utahitaji:
- mbilingani - kilo 1;
- vitunguu - 1/2 kichwa kikubwa;
- bizari - kundi kubwa;
- siki ya meza 9% - 5 tbsp. l;
- chumvi - 1 tbsp. l;
- mafuta ya mboga - karibu glasi;
- maji.
Tunaosha mbilingani, toa mikia na kukata cubes karibu 1.5 * 1.5 cm.
Mimina maji kwenye sufuria kubwa, mimina katika siki na kuongeza chumvi, chemsha. Weka mbilingani zilizokatwa ndani ya maji ya moto na upike kwa dakika 5 juu ya moto mkali. Kisha tunaweka mboga kwenye ungo au colander na tunaacha kioevu chote kwenye glasi na mbilingani kupoa. Hii itachukua angalau nusu saa.
Tunatengeneza bizari, suuza, tikisa mara kadhaa ili kuondoa maji, kata vipande vipande, saizi kwa hiari yetu wenyewe. Chambua vitunguu, kata na uchanganya na bizari na mbilingani kilichopozwa na mafuta ya mboga. Tunaweka kivutio kwenye jar au bakuli la saladi na kifuniko cha kuloweka, na kisha tukiihudumia kwenye meza.
