Pie ni bidhaa ndogo ya mkate iliyooka au kukaanga na kujaza. Sahani kama hiyo imeoka nchini Urusi kwa muda mrefu, na hata leo pia ni maarufu, licha ya yaliyomo kwenye kalori. Pies hutofautiana tu katika unga na kujaza, lakini pia kwa sura yao.
Je! Ni maumbo gani yanayoweza kutengenezwa
Kwa mikate ya unga wa chachu, sura ya mviringo au ya mviringo inafaa zaidi. Ya kwanza ni rahisi kufanya - kufanya hivyo, punga unga kwenye sausage sio nyembamba sana na ugawanye katika mipira sawa. Laza kila mmoja kwa kiganja chako kutengeneza keki. Weka kujaza katikati, halafu ukusanya kingo za keki kuelekea katikati, ukikunja keki kama begi. Kisha ubandike fundo iliyoundwa juu ya pai na kiganja chako kidogo ili isiingie nje.
Ili kutengeneza umbo la mviringo, weka ujazo pia katikati ya keki, kisha unganisha kingo zake zilizo katikati ili upate aina ya mshono katikati ya keki. Unaweza kuweka mikate kama hiyo kwenye karatasi ya kuoka iwe juu au juu yake.
Ni bora kutengeneza mikate ya kukaanga kwa njia ya dumplings - kwa hili, unahitaji kuchukua keki mikononi mwako, kisha uweke kujaza ndani, na kisha ubonyeze kingo mbili tofauti ili mshono uwe upande mmoja.
Vipande vya keki ya kukausha vinaweza kutengenezwa kwa sura ya mraba au pembetatu. Ili kutengeneza patties za mraba, toa unga kwenye safu ya unene wa 5-8 mm na uikate katika mraba wa saizi sawa. Kisha weka kujaza katikati ya kila kitu na pindua kingo ili kuunda bahasha. Bana seams zilizoundwa kama matokeo ya udanganyifu kama huo. Ili kutengeneza patties ya pembetatu, weka kujaza ndani ya mraba, kisha jiunge tu na kingo mbili zilizo kinyume na bana.
Kaanga mikate iliyokamilishwa kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha au weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uoka kwenye oveni. Katika kesi ya mwisho, unaweza kwanza kuwapaka yai iliyopigwa - basi ukoko utageuka kuwa mwekundu zaidi. Na mikate tamu iliyotengenezwa tayari inaweza kunyunyizwa na unga wa sukari, lakini hii inapaswa kufanywa wakati bado ni moto.
Kujaza anuwai kwa mikate
Kwa utayarishaji wa mikate tamu, unaweza kutumia jibini la jumba, jamu, jam, karanga, matunda yaliyokatwa au matunda yenye sukari iliyokatwa. Na ili wakati wa mchakato wa kupikia juisi kutoka kwa matunda haitoi, unga unaweza kunyunyizwa na idadi ndogo ya wanga dhaifu wa mahindi.
Patties ya kitamu inaweza kutayarishwa na mayai yaliyokatwa na vitunguu ya kijani, jibini na mimea, nyama iliyokatwa, kuku iliyokatwa, uyoga, viazi, mbaazi, au kabichi. Ukweli, bidhaa zote zilizoorodheshwa, isipokuwa mimea na jibini, lazima zifanyiwe matibabu ya awali ya joto.
