Vitafunio vya kupendeza vya kupendeza vinaweza kushangaza wageni kwenye sherehe. Unaweza kuandaa kwa hiari kuhifadhiwa na mimea na viungo kutoka kwa samaki aliye na chumvi yenye chumvi! Inayo vitamini A, D na B12 muhimu kwa maisha ya kawaida ya mwanadamu, pamoja na asidi ya mafuta isiyosababishwa.
Ili kuandaa vitafunio vya siagi na cranberries kwenye siki ya divai, utahitaji:
- siagi yenye chumvi kidogo ya 500 g;
- vitunguu nyekundu 100 g;
- cranberries 200 g;
- siki ya divai nyekundu 200 ml;
- maji 200 ml;
- sukari 40 g;
- basil 20 g;
- maji ya maji 10 g.
Ni bora kutumia sill ya baridi ya Kinorwe, kwani ladha yake hutamkwa zaidi. Kwanza, unahitaji kutenganisha viunga vya sill kutoka mifupa, ukiangalia kwa uangalifu ili wasibaki hapo. Kisha viunga lazima vioshwe katika maji baridi na kavu. Kata ndani ya cubes ndogo au vipande ukitumia kisu chenye ncha kali ili kuzuia vifuniko visivunjike.
Chambua vitunguu hadi manyoya safi na ukate vipande vidogo.
Herring marinade imetengenezwa na cranberries, siki ya divai nyekundu (unaweza kuchukua siki ya sherry), maji, sukari, na thyme (basil itakuwa mbadala bora). Inashauriwa kuifuta cranberries au dari, matunda machache madogo yanaweza kushoto bila kuguswa. Futa sukari kwenye maji, ongeza siki ya divai na thyme iliyokatwa, na kisha unganisha mchanganyiko huu na cranberries zilizochujwa.
Mimina marinade iliyopikwa juu ya samaki na uondoke kwa marina kwa saa 1. Wakati samaki yuko tayari, pamoja na marinade, unahitaji kuipanga kwenye glasi, kupamba na watercress au wiki nyingine yoyote na kuhudumia.
