Nyama ya sungura ni bidhaa ya lishe, kwa hivyo, sahani kutoka kwake zinaweza kuletwa kwenye menyu ya watoto, na vile vile wagonjwa ambao wanalazimika kufuata lishe isiyofaa. Walakini, watu wenye afya kabisa, ikiwa ni pamoja na. wazee ambao wanazingatia sheria za lishe bora. Na sahani kama sungura katika cream ya siki, iliyopikwa kwenye jiko la polepole, inachukua mwili kwa urahisi, na zaidi ya hayo, pia ina ladha dhaifu.
Sungura katika cream ya sour: classic
Viungo:
- sungura - 1 pc.;
- sour cream - 500 g;
- vitunguu - karafuu 3-4;
- chumvi kuonja.
Ikiwa unatumia sour cream nene (kwa mfano, sour cream ya nchi), changanya kwenye blender na cream au maziwa, ukileta kwenye msimamo wa cream ya kawaida ya siki (au unga wa keki).
Suuza mzoga wa sungura, kavu na kitambaa na ukate vipande vipande. Ikiwa mzoga umehifadhiwa sana, uweke ndani ya maji baridi kwa masaa mawili na siki 9% kidogo (vijiko 2-3 kwa lita moja ya maji). Weka cream ya siki kwenye bakuli, ongeza vitunguu, pitia vitunguu, chumvi na koroga. Weka sungura katika cream ya sour na, kwa msaada wa kijiko, au hata moja kwa moja na mikono yako, "songa" kila kipande, ili matokeo yake kila mtu apakwe na cream ya sour.
Toa kipande cha sungura kutoka kwa cream ya sour na kuiweka kwenye bakuli la multicooker. Ikiwa siki cream inabaki, mimina tu iliyobaki juu ya sungura. Anzisha programu ya Kuzimisha kwa kuweka wakati hadi dakika 60. Mwishowe, fungua kifuniko cha duka la kupikia na utobole nyama katika sehemu kadhaa na kijiti cha meno: ikiwa nyama ni laini, laini, ikiwa sio sana (labda umepata sungura wa zamani), endelea kupika kwa dakika 30-40.
Unaweza kuandaa sahani ya pembeni na sungura yako - viazi zilizokaushwa. Nusu tu ya saa kabla ya kumalizika kwa mchakato wa kusugua sungura, weka gridi ya taifa na viazi zilizokatwa, zenye chumvi na kunyunyiziwa kwenye multicooker.
Kumtumikia sungura moto. Unaweza kuinyunyiza mimea safi iliyokatwa.
Sungura katika cream ya sour na mchuzi wa kukatia
Viungo:
Kwa kozi kuu:
- sungura - 1 pc.;
- sour cream - 250 g;
- maziwa 3, 5% - 1 glasi;
- vitunguu - pcs 2.;
- mafuta ya mboga - vijiko 3-4;
- prunes zilizopigwa - pcs 6-8.;
- chumvi kuonja.
Kwa mchuzi:
- prunes zilizopigwa - 200 g;
- vitunguu - karafuu 2;
- msimu wa hops-suneli - 1/3 tsp;
- apple ya kijani siki - 1 pc;
- walnuts - pcs 2.;
- chumvi kuonja.
Kupika sungura. Kata mzoga wa sungura vipande vipande na paka kavu na kitambaa. Paka mafuta bakuli la multicooker na mafuta ya mboga na uweke kitunguu kilichokatwa ndani ya pete ndani yake. Weka hali ya "Kukaanga" (kwa kukosekana kwa hali hii kwenye kifaa, chagua hali ya "Kuoka") na kaanga kitunguu na kifuniko kikiwa wazi hadi kiwe na mwanga. Ambatisha sungura kwa kitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika bakuli, changanya cream ya siki na maziwa, chumvi na mimina mchanganyiko huu juu ya nyama iliyokaangwa na vitunguu. Bweka plommon na maji ya moto, suuza, kata nusu na utupe kwenye mchanganyiko wa maziwa ya sour-cream. Funga vizuri bakuli la multicooker na kifuniko na ubadilishe hali ya "Fry" kuwa "Stew". Weka muda kuwa dakika 60.
Hadi wakati huo, anza kutengeneza mchuzi. Loweka plommon kwa nusu saa, kisha weka kwenye colander, mimina na maji ya moto na suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Mimina glasi ya maji safi na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika 10. Mimina robo tatu ya mchuzi ndani ya kikombe, na piga plommon na kioevu kilichobaki na blender au pitia grinder ya nyama na gridi nzuri. Baada ya hapo, hakikisha kuifuta puree ya plum kupitia ungo ili hata chembe moja ya mbegu, ambayo inaweza kuwa hapo, ibaki kwenye mchuzi.
Ikiwa unapata mchuzi mzito sana, basi, wakati ungali kwenye blender, ongeza mchuzi kidogo hadi ufikie uthabiti unaofikiria bora.
Chambua na msingi apple, chaga. Pitisha vitunguu kupitia vitunguu. Ponda karanga kwenye chokaa. Ongeza yote haya kwa mchuzi uliokwisha kufutwa kupitia ungo, ongeza kitoweo na uchanganya vizuri. Mchuzi uko tayari. Wakati wa kutumikia sungura iliyokaliwa mezani, weka mashua ya mchuzi na mchuzi karibu na kila sehemu au uimimine mara moja juu ya sehemu za sungura zilizowekwa kwenye sahani.
