Cherkez tavugu ni kuku katika mtindo wa Circassian. Cherkez tavugu ni sahani ya vyakula vya Kituruki. Sahani hii huko Uturuki ni vitafunio. Kuku ina protini nyingi, vitamini A, B1, B2, B6.
Ni muhimu
- - 300-350 g minofu ya kuku
- - 70 g walnuts
- - 50 g mistari
- - karafuu 2-3 za vitunguu
- - 0.5 tsp coriander
- - chumvi, pilipili kuonja
- - 1 limau
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua kitambaa cha kuku, suuza kabisa, ujaze na maji baridi ili maji kufunika kifuniko, na kuiweka kwenye moto, baada ya kuchemsha, toa povu kutoka kwa mchuzi na upike kwa dakika nyingine 25-30.
Hatua ya 2
Kaanga karanga kwenye skillet na uziuke. Chambua na ukate vitunguu. Saga karanga kwenye blender, ongeza vipande vya mkate na ukate tena. Ongeza vitunguu, coriander, chumvi na pilipili ili kuonja na changanya vizuri.
Hatua ya 3
Ondoa kitambaa cha kuku kutoka kwa mchuzi na uache kupoa.
Hatua ya 4
Ili kupata mchuzi, mchanganyiko wa mkate wa mikate lazima upunguzwe na joto, lakini sio moto, mchuzi, ili iwe sawa na cream ya siki katika msimamo. Kata kitambaa cha kuku vipande vidogo. Changanya kwenye mchuzi. Na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Cherkez tavugu itakuwa tastier hata katika masaa machache.
Hatua ya 5
Kutumikia na mkate mweupe croutons na kipande cha limao.