Plov ana asili ya Asia ya Kati. Kijadi, nyama ya nguruwe au kondoo huongezwa kwenye sahani hii. Jaribu kushangaza wageni wako na sahani isiyo ya kawaida kwa kupika pilaf na uyoga wa mwituni.
Ni muhimu
- - 300 g ya uyoga wa misitu;
- - 150 g ya vitunguu;
- - 150 g ya karoti;
- - 150 g ya mchele;
- - Vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
- - wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka mchele ndani ya maji.
Hatua ya 2
Osha na ukate uyoga kabisa. Vipande vinavyotokana haipaswi kuwa ndogo sana.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya alizeti kwenye skillet. Wakati sufuria ni moto wa kutosha, ongeza uyoga. Kusudi la kukaanga ni kuyeyusha kioevu chote kutoka kwa uyoga.
Hatua ya 4
Wakati kioevu kinapuka, toa na osha kitunguu. Ikiwa una vitunguu vikubwa, kata pete za nusu. Ikiwa umepata vitunguu vidogo, kisha ukate kwenye pete nzima. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye uyoga.
Hatua ya 5
Osha karoti, ganda na ukate vipande vipande. Ongeza kwa upinde. Kila kitu kinapaswa kupika vizuri. Kisha mimina lita 0.5 za maji yanayochemka hapo, ongeza chumvi kidogo kuliko unavyopenda (mchele bado utapika ndani ya maji haya) na chemsha uyoga na mboga kwa dakika 10.
Hatua ya 6
Futa maji ambayo uloweka mchele. Weka juu ya uyoga na vitunguu na karoti.
Hatua ya 7
Kupika kwa dakika 10 za kwanza juu ya moto mkali. Dakika 10 zifuatazo - kwa dhaifu na kifuniko kimefungwa. Kisha zima moto. Wacha pilaf "ifikie" chini ya kifuniko kwa dakika 10-15. Kisha jaribu mchele. Ikiwa umeridhika na kiwango cha utayari wake, basi unaweza kuitumikia kwenye meza. Vinginevyo, washa jiko tena na uiweke kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine 5.
