Wakati chika mchanga wa kwanza anakua kwenye bustani, mara moja unataka kupika supu ya kabichi ya chika. Lakini ni nini kingine unaweza kupika na hii kijani kibichi? Kwa mfano, unaweza kufanya mchuzi mzuri wa samaki. Baada ya kupika kitambaa cha cod na mchuzi wa chika mara moja, utakumbuka ladha ya ladha ya sahani hii zaidi ya mara moja.
Ni muhimu
- Kwa watu 4:
- - pilipili mpya - kuonja;
- - chumvi - kuonja;
- - mafuta - vijiko 2;
- - divai nyeupe kavu - 50 ml;
- - siagi - 60 g;
- - mchuzi wa samaki - 100 ml;
- - sour cream - 250 g;
- - shallots - pc 1;
- - chika - 130 g;
- - cod - 600 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitia chika, ukiondoa shina kali zozote kando. Suuza mimea kwenye maji ya bomba, na kisha uikate vizuri na kisu kikali.
Hatua ya 2
Preheat skillet juu ya moto mkali, ongeza kipande cha siagi. Washa moto wa kati na kaanga chika iliyokatwa kwenye skillet hadi iwe laini. Utaratibu huu haupaswi kuchukua zaidi ya dakika 5.
Hatua ya 3
Chambua, suuza shallots ndani ya maji na ukate laini. Weka kitunguu kwenye sufuria, mimina kwa 100 ml ya mchuzi na 50 ml ya divai. Chemsha juu ya moto mdogo sana hadi kioevu kipishe mara mbili, kisha uondoe kwenye moto.
Hatua ya 4
Ongeza chika na cream ya siki kwenye sufuria, nyunyiza na pilipili na chumvi. Unaweza kuinyunyiza ili kuonja, Bana ndogo itatosha. Weka vipande vya samaki tayari kwenye boiler mara mbili, upike kwa dakika 12. Kisha toa samaki, pilipili na chumvi. Driza na mafuta na uweke mahali pa joto. Unaweza kuifunga kwenye foil, na kisha kwenye kitambaa, kwa hivyo moto utahifadhiwa kwa muda mrefu.
Hatua ya 5
Gawanya kitambaa kilichopikwa cha cod ndani ya bakuli, ongeza mchuzi na utumie. Ikiwa unataka, unaweza kuchemsha viazi mchanga kwenye ngozi zao mapema - zitasaidia sahani hiyo. Saladi ya nyanya, matango, vitunguu, vitunguu, mimea na cream ya siki haitakuwa mbaya.
