Cod fillet inakuwa isiyo ya kawaida na ya kushangaza na mchuzi wa kijani kibichi wa nyanya za kijani na pilipili. Viazi zilizookawa hutumiwa vizuri kama sahani ya kando.
Ni muhimu
- - 150 ml. juisi ya limao;
- - fillet ya g 450;
- - 300 g nyanya za kijani kibichi;
- - 30 g ya vitunguu;
- - 30 g coriander;
- - 40 ml. mafuta ya mboga;
- - 1/2 kitunguu;
- - 1 pilipili kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chumvi kidogo kitambaa cha cod na mimina na maji ya limao. Acha samaki kuandamana kwa joto la kawaida.
Hatua ya 2
Kwa nyanya za kijani (ndogo), kata vigingi. Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa dakika mbili. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya zilizopozwa kidogo.
Hatua ya 3
Mimina maji kwenye sufuria (kama kiwango cha sentimita mbili). Sisi kuweka nyanya tayari katika maji haya. Kuleta maji kwa chemsha, tunaimarisha moto na kupika nyanya kwa dakika kumi.
Hatua ya 4
Kusaga vitunguu, vitunguu, coriander iliyokatwa na pilipili ndogo ya kijani. Ongeza nyanya zilizokaushwa. Tunaomba haya yote katika blender hadi iwe sawa kabisa.
Hatua ya 5
Tunasha moto sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta na mboga. Kaanga viunga vya cod kwa dakika mbili kila upande.
Hatua ya 6
Mimina mchuzi wa kijani juu ya samaki kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika 5-7, mpaka cod itaanza "kuoza".
