Keki hii imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu. Kwa yenyewe, pai bila cream hubadilika kuwa ya kupendeza, ikayeyuka mdomoni, na kwa safu ya lingonberry-laini, inakuwa laini zaidi na yenye kunukia. Ikiwa bado unafikiria nini cha kupika chai, basi chagua kichocheo hiki.
Ni muhimu
- - 250 g unga;
- - 200 g cream ya sour;
- - 200 g lingonberries;
- - 200 ml mafuta ya mafuta;
- - 125 g ya sukari, maziwa;
- - 100 g ya siagi;
- - 50 g petals ya mlozi;
- - pakiti 2 za sukari ya vanilla;
- - 20 g ya chachu safi;
- - sahani 5 za gelatin;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Sunguka gramu 40 za siagi kwenye umwagaji wa maji, pasha maziwa kwa joto la kawaida, ponda chachu ndani ya maziwa na uifute kabisa.
Hatua ya 2
Changanya unga na 50 g ya sukari, pakiti ya sukari ya vanilla, chumvi kidogo. Ongeza maziwa ya chachu na siagi iliyoyeyuka. Changanya hadi misa laini itengenezwe - unga haupaswi kuwa mkali, itageuka kuwa laini. Funika unga na kitambaa kibichi na uhifadhi mahali pa joto kwa saa moja.
Hatua ya 3
Hamisha unga uliofufuka kwenye ukungu ya kupasuliwa iliyotiwa mafuta, ueneze sawasawa juu ya uso wote. Funika kitambaa cha uchafu na uondoke mahali pa joto kwa dakika 20 ili uthibitishe.
Hatua ya 4
Tumia kidole chako kufanya notches za mara kwa mara kwenye unga. Kata 60 g ya siagi kwenye vipande nyembamba na ueneze juu ya vidonge vya unga. Nyunyiza unga na 50 g ya sukari hapo juu, kisha nyunyiza petals za almond kwenye safu hata. Oka kwa dakika 25 kwenye oveni moto hadi digrii 200, halafu acha mkate upoze kabisa.
Hatua ya 5
Andaa safu: Loweka gelatin katika maji baridi. Changanya cream ya sour na 125 g ya sukari, mjeledi cream ya mafuta 35%, na kuongeza pakiti ya sukari ya vanilla. Punguza gelatin iliyovimba, kuyeyuka katika umwagaji wa maji. Changanya gelatin na cream ya sour, ongeza cream na lingonberries, koroga.
Hatua ya 6
Gawanya keki kwa usawa katika mikate miwili, mafuta ya kwanza na cream, funika na sehemu ya pili na bonyeza. Weka kwenye jokofu kwa saa moja - safu ya laini ya lingonberry-cream inapaswa kuimarisha.
