Apricots za kupendeza na zenye afya hazibadiliki kwa kutengeneza jamu, huhifadhi, compotes, kujaza kunukia kwa mikate. Katika Uchina na Japani, matunda haya yametiwa chumvi kama mizeituni. Kwa kuongezea, apricots hutumiwa sana katika utengenezaji wa vinywaji vyenye ladha. Ikiwa unataka kutengeneza divai ya nyumbani kutoka kwa parachichi, zingatia mapishi kadhaa rahisi ya kutengeneza kinywaji hiki.
Mvinyo ya apricot ya nyumbani: kichocheo
Ili kutengeneza divai ya apricot utahitaji:
- kilo 2 za parachichi;
- kilo 2 za sukari;
- lita 8 za maji.
Futa matunda, ganda na funika na maji ya joto. Acha mchanganyiko uchukue kwa siku 4-5, kisha chaga massa ndani ya massa na ongeza sukari.
Acha kinywaji ili kuchacha kwa siku 6-7. Walakini, mara kadhaa kwa siku utahitaji kuchochea wort na kijiko cha mbao au spatula. Baada ya kumalizika kwa gesi, chuja divai, chupa na uacha kusisitiza kwa miezi 2 (angalau).
Mvinyo ya parachichi yenye kunukia: kichocheo
Mvinyo ya parachichi iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki ina harufu maalum na shukrani nyingi za ladha kwa kuongeza ya nutmeg. Unaweza kuimarisha kinywaji na viungo vingine - kwa mfano, fimbo ya mdalasini au karafuu.
Ili kutengeneza divai kutoka kwa apricots utahitaji:
- kilo 2.5 za apricots;
- kilo 1.5 za sukari;
- lita 0.5 za divai ya zabibu ya meza;
- kijiko cha 1/2 nutmeg;
- lita 2.5 za maji ya kuchemsha.
Chambua apricots zilizoiva kutoka kwa vumbi na mbegu, kata, funika na maji ya joto na divai ya zabibu. Ongeza nutmeg kwenye mchanganyiko. Baada ya kupika siki kutoka lita 2.5 za maji na kilo 1.5 za sukari, pia ongeza kwenye mchanganyiko - sukari hiyo itatumika kama chanzo cha wanga kwa vijidudu ambavyo hutoa Fermentation.
Acha utamaduni wa kuanza mahali pa joto kwa siku 6-7, huku ukichochea mara kwa mara na spatula ya mbao. Mwisho wa kipindi hiki, chuja divai, mimina kwenye chupa na uacha kuiva kwa miezi 2-3.
Mvinyo ya Apricot na maji ya limao: mapishi
Ili kutengeneza divai iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa apricots na maji ya limao, utahitaji:
- kilo 1.5 za parachichi;
- glasi 3 za sukari;
- lita 2.5 za maji;
- 1 tsp chachu;
- juisi ya limau 2.
Ondoa mashimo kutoka kwa apricots, ukate na ufute massa. Mimina maji ya moto juu ya massa na uacha kusimama kwa siku 3-4. Baada ya hapo, shika massa, na kuongeza chachu, sukari na maji ya limao kwa chachu. Acha mchanganyiko mahali pa giza ili kuchacha. Wakati gesi inapoacha, koroga wort na uache kusisitiza kwa siku zingine 3.
Kisha chuja mchanganyiko na mimina ndani ya pipa la mbao. Acha kusimama kwa miezi 6. Baada ya wakati huu, mimina divai iliyokamilishwa kwenye chupa na uacha kuiva. Baada ya miezi 3, divai nzuri ya kupendeza ya apricot itakuwa tayari.
