Tikiti maji zilizoiva zilizo na mbolea zina ladha isiyo na kifani. Kuna mapishi kadhaa kwa utayarishaji wao. Wakati huo huo, unaweza kuchoma tikiti maji kwenye jar na kwenye pipa. Kwa hali yoyote, hakika utawapenda.
Tikiti maji kwenye pipa
Ili kuandaa tikiti maji kwenye pipa, unahitaji viungo vifuatavyo:
- chumvi - glasi 2;
- tikiti maji - pcs 10.;
- maji - lita 10.
Kwanza, unahitaji suuza matikiti, lakini tumia zile zilizo na saizi ndogo - hadi kilo 4 kwa Fermentation. Kata mbili kati yao kwenye wedges. Kisha osha pipa vizuri na weka tikiti maji ndani yake. Panga vipande kati yao, baadaye watatoa juisi nje. Hii itatokea katika siku chache. Kama matokeo, tikiti maji itachacha kwenye juisi halisi na kuwa kitamu sana.
Chukua maandalizi ya brine. Chukua maji na koroga chumvi ndani yake. Jipatie joto kidogo, kisha uondoke ili kusisitiza kwa masaa 1, 5. Mimina brine iliyoandaliwa ndani ya tikiti maji kwenye pipa. Zifunike kwa kitambaa cha kitani, kifuniko cha mbao, na jiwe la asili juu. Hakikisha kufungua pipa ndani ya mwezi wa kwanza. Kuchukua kitambaa ndani yake na safisha. Tikiti watakuwa tayari kwa miezi 3.
Tikiti maji iliyochwa kwenye mtungi
Sio kila mtu ana nafasi ya kutengeneza tikiti maji kwenye pipa. Kwa hivyo, kuna njia moja tu ya kutoka - kuwachilia kwenye jar ya kawaida ya lita tatu. Itahitaji viungo vifuatavyo:
- tikiti maji (saizi ya kati) - 1 pc.;
- chumvi - 4 tbsp. miiko;
- maji - 2 l;
- sukari - 5 tbsp. miiko;
- vitunguu (kichwa) - 1 pc.;
- bizari - rundo 0.5;
- parsley - rundo 0.5.
Osha tikiti maji chini ya maji. Kisha ukate vipande vipande, unene ambao unapaswa kuwa juu ya cm 2. Suuza wiki chini ya maji na ukate laini. Vitunguu lazima vichunguzwe na kung'olewa, kisha vikatwe
Osha jarida la lita tatu, weka mimea na vitunguu chini. Kisha chukua vipande kadhaa vya tikiti maji na uweke vizuri hapo. Ifuatayo, safu ya pili ya mimea na vitunguu imewekwa, na kisha tena tikiti maji. Fanya hivi mpaka uishie vifaa vyote.
Anza kuandaa brine. Weka sukari na chumvi kwenye maji ya joto, koroga yote vizuri. Mimina brine iliyoandaliwa ndani ya tikiti maji, funika jar na sahani na uweke chombo kidogo juu, kwa mfano, sufuria ya kioevu. Aina ya vyombo vya habari itaundwa, ambayo itaruhusu tikiti maji kuchacha vizuri na kuzuia kioevu kutoka nje ya mfereji. Utaweza kula sahani kama hiyo katika wiki chache. Inapendekezwa awali kuweka tikiti maji iliyochachuka kwenye jokofu kwa masaa 24. Kisha ladha yake itakuwa kali zaidi.
