Viazi tortilla ni sahani ya jadi ya Uhispania iliyotengenezwa na mayai, viazi na vitunguu. Ili kubadilisha ladha ya sahani, mama wa nyumbani wa Uhispania mara nyingi huongeza uyoga mpya na wenye kunukia.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 6:
- - mayai 5;
- - 300 g ya uyoga wowote mpya;
- - viazi 4;
- - kitunguu;
- - glasi ya mafuta;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Uyoga wangu, ganda na ukate vipande. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kaanga uyoga kwenye moto wa kati hadi upole, weka kando.
Hatua ya 2
Chambua viazi na ukate vipande visivyozidi 8 mm nene, kata vitunguu.
Hatua ya 3
Mimina mafuta kwenye sufuria yenye kukausha na chini nene (kichocheo hutumia sufuria ya kukaranga na kipenyo cha sentimita 22). Weka viazi na vitunguu kwenye sufuria, chumvi, kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 12-15, ukichochea viungo kila wakati ili viazi na vitunguu vikaangwa, lakini usibadilishe rangi yao.
Hatua ya 4
Piga mayai kwenye bakuli kubwa, weka uyoga ndani ya bakuli na kijiko kilichopangwa, na kisha viazi na vitunguu, ukiacha mafuta yamuke, chumvi na changanya viungo.
Hatua ya 5
Futa karibu mafuta yote kutoka kwenye sufuria, ukiacha vijiko 2-3 halisi. Tunaongeza moto hadi kiwango cha juu, weka misa ya yai na mboga kwenye sufuria na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumia sahani au kifuniko cha gorofa, pindua omelet ya viazi na uiruhusu haraka iteleze kwenye sufuria na upande ambao bado haujakaangwa. Kaanga tortilla tena mpaka hudhurungi ya dhahabu. Tunatumikia sahani moto au baridi. Turilla iliyopozwa inaweza kutumika kama kujaza sandwichi kwa kuongeza mayonnaise kidogo au ketchup yako uipendayo.
