Kuna njia nyingi za kupika mboga. Hii ni ya afya na ya kitamu. Hasa linapokuja sahani ya malenge na celery. Inaweza kupamba meza ya sherehe na kufurahisha wapenzi wa mboga.
Malenge sio mboga tu, ni tamaduni ya miujiza. Ina vitamini nyingi, kila aina ya madini, na ina dawa nyingi. Na kwa kushirikiana na celery, malenge ni muhimu sana. Sahani kama hizo zitasaidia kupunguza mafadhaiko, kuondoa edema, na kwa mama wanaotarajia - hii ni suluhisho bora ya toxicosis.
Ili kuandaa malenge na celery, utahitaji viungo vifuatavyo: gramu 300 za malenge, gramu 100 za mizizi ya celery, mafuta ya alizeti, unga wa ngano, vijiko 2-3 vya cream ya sour, chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Kwanza, suuza mboga vizuri, kisha uivue. Ondoa mbegu za malenge na ukate kwenye cubes ndogo. Fanya vivyo hivyo na celery.
Kisha ongeza chumvi kwenye malenge yaliyokatwa na celery na uiruhusu iketi kwenye chombo kwa dakika chache. Hii imefanywa ili mboga kutoa juisi.
Inashauriwa kutumia sufuria ya chuma kutupwa kwa kukaranga. Mimina mafuta ndani yake. Ni bora kupika na mzeituni. Na mafuta yanawaka moto, songa vipande vya mboga kwenye unga. Sasa unaweza kaanga mboga kwa pande zote mbili.
Ikiwa sahani itawekwa kwenye meza ya sherehe, basi ni bora kusugua mboga iliyokatwa kwenye makombo ya mkate. Hii itafanya chakula kuonekana kuwa cha kupendeza zaidi na kitapata rangi ya kupendeza ya dhahabu.
Baada ya mboga kuwa tayari, unaweza kuiweka kwenye sahani. Kama mapambo, mimina cream ya siki juu ya mboga na uinyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Kwa rangi anuwai, unaweza kukata nyanya kwenye miduara na kuziweka juu ya mboga zilizoandaliwa karibu na ukingo wa sahani.
Ikiwa ghafla haukuwa na cream ya siki mkononi, na unafikiria kuwa sahani hiyo haitatosheleza vya kutosha, usikate tamaa. Vipande vilivyokatwa vinaweza kukaanga katika yai ya kuku iliyopigwa. Grate vitunguu ndani ya yai au nyunyiza tu chumvi.
Ikiwa hupendi vyakula vyenye mafuta, unaweza kutumia ujanja rahisi: weka vipande vya kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi. Mafuta ya ziada yataingizwa - na mboga haitakuwa tena na mafuta.
Mashabiki wa sahani zilizo na ladha tajiri wanaweza kusaidia kichocheo na kufanya mboga hiyo iliyokaanga, lakini na marinade. Ili kufanya hivyo, unahitaji sufuria ya enamel, karafuu kadhaa za vitunguu, gramu 100 za siki ya balsamu, matawi kadhaa ya basil, pilipili ya ardhi, rosemary au sage ili kuonja.
Ili kuandaa marinade, kata karafuu za vitunguu na mimina siki juu ya gruel, na kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Weka misa inayosababishwa kwenye moto wa kati kwenye sufuria ya enamel. Wacha marinade ichemke kwa dakika 2-3.
Wakati marinade inapika, weka mboga iliyokaangwa kwa matabaka, ukitumia kila safu ya chaguo lako la viungo. Haupaswi kuongeza sage nyingi au Rosemary - inaweza "kuua" ladha ya kozi kuu.
Sasa weka mboga kwenye bakuli la glasi na uwafunike na marinade. Sahani inapaswa kuingizwa kwa karibu masaa 3. Wakati viungo vimejaa vizuri, unaweza kula chakula kwenye meza.
Wakati wa kutengeneza malenge na celery chini ya marinade, hauitaji msimu wa mboga na cream ya sour. Kuchanganya na siki haitoshi.
Kwa kupeana upendeleo kwa sahani hii, huwezi tu kula chakula cha mchana au chakula cha jioni chenye moyo, lakini pia upate kipimo kizuri cha vitu muhimu vya kuwafuata vilivyo kwenye mboga hizi.
