Wataalam wa upishi ulimwenguni hutumia malenge katika anuwai ya sahani. Matunda yameoka vipande vipande na kamili. Supu, nafaka, casseroles huandaliwa kutoka kwa malenge. Purees, saladi na hata kahawa ya malenge hufanywa kutoka kwake.
Ni muhimu
- massa ya nguruwe - kilo 0.5;
- - nyanya - pcs 3.;
- - pilipili ya Kibulgaria - pcs 3.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - karoti - pcs 2.;
- - mafuta ya mboga - vijiko 2-3;
- - wiki - rundo;
- - chumvi na pilipili - kuonja;
- - malenge makubwa - 1 pc.;
- - tango - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama ya nguruwe, ikiwezekana laini, jitayarishe mapema. Baada ya kuiondoa kwenye jokofu, acha nyama hiyo ili kuyeyuka kwenye jokofu kwa joto la digrii +4 kwa masaa 10-12. Vinginevyo, reheat nyama ya nguruwe saa moja kabla ya kupika, kwa joto la kawaida.
Hatua ya 2
Suuza nyama chini ya maji ya bomba. Kata massa vipande vidogo. Chambua kitunguu, funika na maji baridi, acha kwa dakika 30. Kisha kata ndani ya pete za nusu, weka kwenye bakuli. Suuza pilipili, toa mbegu na vizuizi. Kata ndani ya cubes. Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde 30. Baada ya kuondoa, mimina na maji ya barafu, kisha uondoe ngozi. Kata nyanya kwenye wedges. Chambua karoti, osha, chaga kwenye grater iliyosababishwa. Unganisha na nyanya na vitunguu kwenye bakuli moja. Bure malenge safi kutoka kwa mbegu na ngozi. Kata massa vipande vidogo. Suuza wiki, upole kutikisa na kukata.
Hatua ya 3
Jotoa skillet juu ya joto la kati na mafuta ya mboga. Weka vipande vya nyama ya nguruwe, kaanga pande zote mpaka ukoko mzuri. Ongeza vitunguu kwenye nyama, chumvi. Funika chakula na kifuniko, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-6. Ifuatayo, weka mboga zote zilizoandaliwa, changanya. Kupika kwa dakika 15, ongeza pilipili mwishoni.
Hatua ya 4
Preheat tanuri, weka sufuria na chakula. Bika sahani kwa dakika 25 kwa digrii 180. Pamba malenge yaliyooka na nyama na mboga na mimea iliyokatwa na rose ya tango.
