Kamba ya samaki kwenye ganda la crispy lililotengenezwa kutoka viazi zilizochujwa na jibini ni sahani kitamu na ya kuridhisha. Ni bora kutumia minofu ya samaki wa baharini, kwani hupika haraka. Vipande vya pollock, hake, pollock, whiting bluu, lax vinafaa. Kichocheo cha sahani ni rahisi sana. Mchakato wa kupikia kwa ujumla sio ngumu, lakini itachukua muda.
Ni muhimu
-
- 500 g samaki ya samaki
- 600 g viazi
- 200 g jibini
- 3 viini vya mayai
- 50 ml maziwa
- 50 g siagi
- karanga
- Kijiko 1. vijiko vya unga
- 100 g makombo ya mkate
- 2 tbsp. miiko ya mimea ya tarragon
- pilipili ya ardhi
- chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi lazima zifunzwe na kuchemshwa hadi zabuni kwenye maji yenye chumvi.
Hatua ya 2
Futa mchuzi na puree.
Hatua ya 3
Ongeza siagi na maziwa ya joto kwa puree. Changanya kila kitu vizuri na uache kupoa.
Hatua ya 4
Grate jibini kwenye grater nzuri.
Hatua ya 5
Chop tarragon vizuri sana.
Hatua ya 6
Suuza minofu ya samaki na maji baridi. Weka kitambaa cha karatasi kukauka vizuri.
Hatua ya 7
Kata samaki vipande vidogo. Msimu kidogo na chumvi.
Hatua ya 8
Punga viini kidogo. Ongeza nutmeg iliyokunwa.
Hatua ya 9
Ongeza unga wa kijiko 1 kwenye viazi zilizopozwa zilizochujwa na changanya vizuri.
Hatua ya 10
Gawanya puree na idadi ya vipande vya samaki. Weka huduma ya puree kwenye ubao uliofunikwa na filamu ya chakula na ufanye keki ya mviringo.
Hatua ya 11
Punguza kijiko kwenye pingu, kisha chaga kwenye jibini na tarragon.
Hatua ya 12
Weka nusu moja ya tortilla ya viazi kwenye kifuniko na funika na nusu nyingine na filamu ya chakula.
Hatua ya 13
Sura ndani ya kipande na utumbukize tena kwenye yai na utandike mikate ya mkate.
Hatua ya 14
Baada ya kuunda vijidudu vilivyobaki kwa njia hii, kaanga vijiti kwenye mafuta ya mboga yenye joto kali pande zote mbili.
Hatua ya 15
Weka minofu ya kukaanga kwenye sahani ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 170 kwa dakika 10-15.
Hatua ya 16
Kutumikia saladi nyepesi, mchuzi mweupe na mboga mpya na samaki.
