Wakati mwingine mayai ya kuku hulala kwenye jokofu, na mhudumu hawezi kukumbuka ni muda gani amekuwa akiitunza. Ili kulinda familia yako kutokana na sumu na mayai ya zamani, ni muhimu kuangalia ustahiki wa kila mmoja wao kabla ya kutumia.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua yai mkononi mwako na itetemeke kidogo. Ikiwa ni safi, basi hautahisi kutetemeka sana ndani ya ganda. Ikiwa yai ni stale, basi yaliyomo ndani yatahamia kikamilifu.
Hatua ya 2
Tumia maji kuamua ubora wa mayai ya kuku. Weka maji baridi kwenye sufuria au bakuli la kina na utumbukize mayai ndani yake. Mayai safi yatabaki chini chini katika nafasi ya usawa, yale ambayo yamelala kwenye jokofu kwa wiki moja yatalala ndani ya maji kwa pembe, na mayai yaliyokwama yataelea juu kwa uso kwa wima. Njia hii inategemea ukweli kwamba muda mrefu yai liko, hewa zaidi hukusanywa ndani yake. Ipasavyo, ni hewa ambayo imejilimbikiza ndani ambayo inavuta mayai ya kuku yaliyodorora juu.
Hatua ya 3
Upya wa yai pia inaweza kuamua nje. Sauti ya mayai ya kuku safi ni sawa, ganda ni safi na huangaza kidogo. Mayai yaliyoangaziwa ni wepesi, wazungu huwa kijivu au hupata rangi ya manjano.
Hatua ya 4
Maziwa pia yanaweza kuchunguzwa wakati ununuliwa dukani. Ili kufanya hivyo, unapaswa kutumia ovoscope - kifaa maalum cha kuangalia ubora kupitia uambukizi wao. Wazungu wa yai safi hubadilika kabisa, na kiini katikati. Mayai ambayo yamelala kwa wiki moja au mbili pia yataonyesha, lakini utagundua maeneo madogo ya giza kwenye squirrel. Mayai yaliyoharibiwa hayaonyeshi kabisa.
Hatua ya 5
Ukaguzi wa ubora unaweza kufanywa kwa kuvunja yai kwenye sahani. Wakati wa kufanya hivyo, zingatia protini. Katika mayai safi ya kuku, ni laini, ina umbo la mviringo, inafaa kwa karibu na kiini, na ina tabaka mbili - jelly mnene na safu ya nje ya kioevu. Mayai ya zamani hupoteza uwili wa protini yao, ikivunjika, unapata kiini na protini ya kioevu kwenye sahani karibu.
