Mahali pa kuzaliwa kwa plum ni Asia. Huko Uropa, walianza kuilima tu katika karne ya 12. Matunda ya Plum ni laini, na ladha nzuri, yana anuwai nyingi na vitamini muhimu kwa afya ya binadamu. Walakini, zinahifadhiwa safi kwa muda mfupi sana. Lakini huhifadhi sifa zao za thamani wakati wa kukausha na hutumiwa sana katika fomu kavu. Unahitaji tu kujifunza jinsi ya kukausha vizuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kukausha (kupata prunes), anuwai inayofaa zaidi ni "Vengerka". Panga squash zilizokusanywa. Tumia tu matunda yaliyoiva, ambayo hayajaharibiwa. Suuza vizuri na uondoe mabua. Squash kubwa na ndogo husindika kando.
Hatua ya 2
Matunda yaliyochaguliwa yanatibiwa joto. Kwanza, jaribio kidogo. Chukua squash chache na uzamishe kwenye suluhisho la soda inayochemka (5-8 g kwa lita 1 ya maji) kwa sekunde 15-20. Wakati wa usindikaji, nyufa kubwa au ngozi haipaswi kuonekana kwenye uso wao. Ikiwa hii itatokea, ni muhimu kupunguza mkusanyiko wa soda au kufupisha wakati wa makazi yao katika suluhisho la soda. Ikiwa mkusanyiko wa suluhisho na wakati wa kuzamisha umechaguliwa kwa usahihi, basi mtandao unaoonekana kidogo wa nyufa utaonekana juu ya uso wa mfereji.
Hatua ya 3
Mbegu zote zilizoandaliwa sasa zinaweza kusindika. Zitumbukize katika suluhisho la kuoka na kisha mara moja kwenye maji baridi. Wakati squash zimepoza chini, suuza vizuri ili kuondoa filamu ya nta ambayo inachukua uvukizi wa unyevu.
Hatua ya 4
Panga matunda yaliyokaushwa kwenye trays, grates au ungo kwenye safu moja na ujifunue kwa jua. Pinduka mara kwa mara. Lazima walala jua kwa angalau siku 5.
Hatua ya 5
Sogeza tray za kukimbia kwenye eneo lenye kivuli, lenye hewa ya kutosha. Kavu kwenye kivuli kwa siku nyingine 3-4.
Hatua ya 6
Chunguza matunda yaliyokaushwa, ondoa yaliyokaushwa. Pindisha kwenye droo zilizowekwa na karatasi na uhifadhi mahali pakavu.
Hatua ya 7
Unaweza pia kukausha squash kwenye oveni au baraza la mawaziri maalum la kukausha. Squash kubwa zilizo na shimo lililotengwa vizuri zinaweza kukaushwa kwa nusu. Squash nzima ni blanched, kama ilivyoelezwa hapo juu, na hewa-kavu. Mbegu ambazo unapanga kukausha kwa nusu hazihitaji kusindika katika suluhisho la soda.
Hatua ya 8
Panga squash kwenye safu moja, kata kichwa chini. Kavu kwa masaa 3-4 kwa digrii 45. Friji hewani kwa masaa 4-5. Tena masaa 3-4 kwenye oveni kwa digrii 60 na masaa 4-5 hewani. Na masaa mengine 3-4 kwa joto la digrii 75-80. Kagua na koroga matunda mara kwa mara kwenye trays.
