Watu wengi wamezoea kufikiria mead kama kinywaji cha kwanza cha Urusi. Lakini kwa kweli, ni katika hadithi za hadithi za Kirusi kwamba msimulizi "alikunywa asali - bia", kiasi kwamba "ilitiririka chini ya masharubu, lakini hakuingia kinywani." Baada ya yote, hii ni methali ya Kirusi "Bia sio muujiza, lakini asali sio mnyama, lakini kila kitu ni kichwa". Lakini vinywaji vya asali viliandaliwa katika nchi tofauti, kutajwa kwa "divai ya asali" kunaweza kupatikana katika maandishi ya Hippocrates. Ni yeye ambaye alitoa mapendekezo ya kwanza juu ya jinsi ya kunywa mead.
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kunywa mead kwa njia tofauti, yote inategemea aina gani ya asali unayo kwenye meza yako, kwa sababu gani unataka kuitumia na mila ambayo utazingatia watu. Neno "mead" lenyewe lilionekana tu katika karne ya 19, kabla ya hapo kinywaji hicho kiliitwa tu "asali" na kiligawanywa kuwa "weka" na "chemsha". Asali iliyowekwa au ya kulewa ilikuwa lazima ihifadhiwe - walizika pipa katika hatua ya kuchimba chini na kuichimba tu baada ya miaka 25-40. Ikiwa utachimba pipa mapema, baada ya miaka 10, asali ilizingatiwa kuwa mchanga, ililewa na kutuzwa na ugonjwa wenye nguvu zaidi wa hangover. Lakini "asali sahihi" ilichekesha na kuongezewa nguvu bila matokeo. Waliinywa kabla ya kula, "pande zote" kutoka kwa kaka - kubwa ya mbao, shaba, na ilitokea kwamba bakuli za dhahabu au fedha, wakijikusanya kwa viwiko vidogo vyenye mpini au vikombe vilivyopinda. Ikiwa unataka kunywa asali kama mashujaa wa epic, basi lazima uiweke peke yako na subiri kwa karibu miaka 30, teknolojia ya kipekee ya Slavic ya "asali ya shimo" ilizimika mahali fulani katika karne ya 15.
Hatua ya 2
Watu wengine wote wamefanya asali ya kuchemsha tangu nyakati za zamani, ndio ambao tunajulikana kwetu chini ya jina la jumla "mead". Mapishi ambayo kinywaji hicho kilitayarishwa wakati huo huo ni sawa, na tofauti kabisa, jambo ni kwamba nyama tofauti zinaweza kutayarishwa kwa kutumia teknolojia hiyo hiyo, kwa sababu unaweza kuchukua asali tofauti - maua, buckwheat, chokaa, na kuongeza viungo anuwai kwa hiyo, juisi za beri, mizizi na mimea. Kila mhudumu alikuwa na kichocheo chake cha saini, na ilizingatiwa fomu nzuri nchini Urusi kwenda kwenye ziara, ukichukua chombo na kinywaji kilichotengenezwa nyumbani. Kwa kuwa ilikuwa ni lazima kujaribu chupa zaidi ya moja iliyoletwa, walinywa mead kutoka glasi ndogo, kabla ya kula. Ili kuonja gamut nzima ya vivuli tofauti, mead bado imelewa kwa sips ndogo, kuishikilia kwa ulimi, bila haraka.
Hatua ya 3
Katika msimu wa joto, mead imelewa kilichopozwa. Wakati huo huo, chombo kinafunguliwa kwa tahadhari kali, kwa sababu kinywaji kinaweza kutoa povu. Katika msimu wa baridi, kabla ya kumwagika kwenye miduara, mead huwashwa moto, bila kuchemsha.
Hatua ya 4
Wakati katika karne ya 19, kwa sababu ya kupendezwa na kila kitu "asili ya Kirusi," mead ilifufuliwa, mila ya kunywa kwake ilikuwa tayari imepotea, kwa hivyo sasa ni kawaida kunywa kinywaji hiki kabla na baada, na pia wakati wa chakula, vitafunio juu ya "kile Mungu alituma". Lakini huko Ireland, mila ya kunywa asali siku ya Mtakatifu Patrick bado iko hai, ikiambatana na sahani ya kitaifa ya nyama ya nyama na kabichi iliyokatwa au kitoweo maarufu cha Ireland. Huko Uingereza, asali maalum ya Krismasi pia bado imechomwa, ambayo hutolewa na Uturuki.
Hatua ya 5
Ikiwa unataka kunywa mead kwa madhumuni ya matibabu, basi unapaswa kuifanya kwenye tumbo tupu. Ili kuchochea matumbo, kuboresha kimetaboliki na digestion, kunywa glasi ya mead nusu saa kabla ya kula. Kulala fofofo, hunywa chakula cha nusu saa au saa kabla ya kulala. Na kwa kweli, na katika hali nyingine, kinywaji hicho pia kina athari nzuri kwa moyo na huzuia atherosclerosis.
Hatua ya 6
Katika nchi nyingi kuna usemi "honeymoon". Katika Kifaransa lune de miel, kwa Kiingereza - honey moon, na hii sio tafsiri kutoka lugha moja kwenda nyingine. Ukweli ni kwamba watu wengi waligundua athari nzuri ya nguvu juu ya nguvu, kwa kuongezea, iliaminika kwamba kinywaji hiki kinakuza kuzaa kwa watoto wa kiume, kwa hivyo, mume na mke wapya waliamriwa kunywa glasi ya divai ya asali katika usiku kwa mwezi mzima.
