Chai ya kijani ni vitamini na antioxidants nyingi. Kwa kuongezea, inaangazia vizuri na inaburudisha, inakuza kuchoma mafuta na inaboresha kimetaboliki. Lakini ili kufurahiya kabisa kinywaji chenye afya, lazima ikinywe kwa usahihi.
Chagua maji yanayofaa ya kutengeneza. Chaguo bora ni chemchemi ya chupa. Maji laini na sababu ya upande wowote wa PH pia yanafaa. Ikiwa unataka kupika chai na maji ya bomba, kwanza mimina ndani ya bakuli na mdomo mpana na uache kukaa. Baada ya klorini kuyeyuka, unaweza kuanza kuchemsha.
Siri ya chai ladha ni joto sahihi la kioevu. Zima aaaa mara tu baada ya kuchemsha na baridi maji kwa joto la 80-85 ° C. Ili kufanya hivyo, inaweza kumwagika kwenye vikombe au kumwagika kwenye chombo maalum cha chai cha Kijapani kwa njia ya ladle.
Unaweza kutumia glasi, kaure au udongo kutengeneza chai. Suuza kijiko na maji ya moto na ongeza majani ya chai kwa kiwango cha kijiko 1 hadi 150-200 ml ya maji. Mimina maji yaliyopozwa kidogo kwenye kettle na uifunike kwa kifuniko. Usifunge chombo na chai na kitambaa au vifuniko maalum - majani hayapaswi kunuka, hii itaharibu ladha ya kinywaji.
Chai inachukuliwa kutengenezwa wakati majani yote kwenye infusion yanazama chini. Kawaida hii hufanyika dakika 2-3 baada ya kujazwa na maji ya moto. Usichochee infusion - majani yanapaswa kuzama chini peke yao.
Wataalam wa kutengeneza chai ya Wachina wanapendekeza kumwagilia kinywaji kilichomalizika kwenye chombo maalum kwa kumwaga. Ikiwa hauna moja, unaweza kutumia kettle nyingine. Mbinu hii inahakikishia usawa wa mchuzi wa chai - katika vikombe vyote kinywaji kitakuwa sawa na rangi na ladha. Ikiwa utamwaga moja kwa moja kutoka kwa buli, sehemu ya mwisho itakuwa na nguvu. Usiache chai kwenye buli kwa muda mrefu, vinginevyo uchungu utaonekana kwenye infusion.
Usijizuie kwa utengenezaji wa pombe wa wakati mmoja. Teapot inaweza kujazwa tena mara 3-5 ili kufurahiya ladha anuwai. Baadhi ya wauzaji hupata pombe ya pili na ya tatu kuwa kitamu haswa. Kwa kila infusion inayofuata, ongeza muda wa kuingizwa kwenye infus kwa sekunde 30-50.
