Ulimwengu wa upishi umejaa haraka na mapendekezo juu ya nini kula ni nzuri, nini sio nzuri sana, na ni bora kutokula kabisa. Na wakati mwingine ni ngumu sana kujua ukweli uko wapi na hadithi ya uwongo iko wapi. Uteuzi wa hadithi za kupendeza juu ya vyakula ambavyo tunakula mara nyingi vya kutosha.
Maagizo
Hatua ya 1
Hadithi ya kwanza itasikika kama hii: kula mayai huongeza cholesterol. Ndio, kwa kweli, nusu karne iliyopita kulikuwa na imani iliyoenea kuwa mayai husababisha kuongezeka kwa kiwango cha cholesterol ya damu. Mantiki ilikuwa rahisi: kiwango kinachokubalika cha cholesterol kwa siku ni 300 mg, na kiini cha yai moja kina miligramu 215. Lakini … ukweli wa uwepo wa cholesterol kwenye bidhaa haithibitishi chochote bado. Miongoni mwa mambo mengine, mayai yana phospholipid lutein - dutu muhimu sana ambayo hupunguza athari mbaya ya cholesterol kwenye mwili na kuacha mkusanyiko wake. Kwa hivyo, wapenzi wa yai hawapaswi kuzuiwa kufurahiya bidhaa wanayoipenda, ni muhimu kuzingatia kawaida.
Hatua ya 2
Je! Mavazi ya saladi yasiyokuwa na mafuta yana afya kuliko mavazi ya saladi yasiyokuwa na mafuta? Hapana, hii ni hadithi. Mboga na matunda yana virutubisho muhimu ambavyo mwili hauwezi kuchukua bila mafuta. Kwa mfano, chukua lycopene, dutu inayopatikana kwa idadi kubwa katika nyanya. Inasaidia kupunguza hatari ya kupata magonjwa makubwa kama vile kiharusi na saratani. Inafaa kutumia mafuta ya mzeituni ikiwa hautaki kujinyima mali ya faida.
Hatua ya 3
Kuna maoni kwamba matunda na mboga nyeupe sio nzuri kwa mwili, na zenye rangi - badala yake. Ndio, kwa kweli, sema, jordgubbar na karoti zina vitu ambavyo hulinda seli zetu kutoka kwa kuvimba, na mboga za kijani zina nyuzi na vitamini C na K. Lakini mboga nyeupe sio muhimu sana. Baada ya yote, vitunguu, kolifulawa, vitunguu na viazi ni vyanzo bora vya vioksidishaji, protini na potasiamu. Wao ni mzuri kwa moyo.
Hatua ya 4
Hadithi ya mwisho katika hakiki hii inasema kwamba karoti hazipaswi kutumiwa wakati wa lishe, kwa sababu zina sukari nyingi. Karoti ni 85% ya maji, na kuna vijiko vitatu tu vya sukari kwa pauni ya mboga hii. Zaidi ya hayo, karoti zina beta-carotene nyingi, ambayo inaweza kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.
